北方的面条和南方的碱面

　　因为天气和环境的因素，北方和南方在饮食方面有很大的差距。北方偏爱食用面条，而南方则偏爱米粉。不过，南方某些地区也有自己独特的面条美食，比如热干面和竹升面，都是用碱面制成的美食。那么，北方的面条和南方的碱面有什么区别呢?

北方的面条和南方的碱面

　　北方的面条特点：

　　1、面粉不同，由于北方的面粉质量品质好，做出的面条特别劲道，北方人一般都是手工做面条，比喻新疆的拉条子，陕西油泼面，山西刀削面等等都是纯手工自制，也喜欢加盐一起和面做出来，长宽不同。

　　2、做法不同，北方他做面条一般都是用刀削、扯、拉、手擀等等，这是由于北方面粉品质好，不需要用机器做，而且喜欢用手工做。

　　南方的面条特点：

　　1、面粉不同，南方是春小麦，生长时间短，淀粉、蛋白质、筋度都低。

　　2、做法不同，南方面粉一般做手工面条口感不好，不劲道太软烂，特别易煮软，还易浑汤。所以，南方面条大多数都是机器压制的。而且是大多数都是细面条。

　　南方人吃面条基本上都是汤面，首先面食就是一种很涨肚子的食物，同时再配上一碗汤，一边吃面条一边喝汤，很快就会有饱腹感了，让人觉得饭量小。说实话，南方人大多数时候并不真的是吃面条吃饱的，而是喝面条里的汤喝饱的，一大碗汤真的是不少。而北方人不吃汤面，吃干拌面，没有那一大碗汤，北方人体格也很大。因此虽然那一碗面条看起来很多，但是不用再喝汤了，就不会一会儿就有饱腹感了，让人感觉饭量大。

婴儿吃饼干会上火吗

　　婴儿吃饼干容易上火。饼干是一类比较干燥的食物，大人吃多了都容易上火，更不要说年纪小的婴儿了。很多宝妈们看宝宝很想吃饼干就给他们吃，吃了饼干后又不注意给多喝水，很容易造成宝宝上火便秘。

　　婴儿吃饼干，不仅易上火，还有其他的一些危险。不少饼干都是比较干且较硬的，大块的饼干容易划伤婴儿的口腔等部位，造成口腔溃疡等问题。还容易卡住宝宝喉咙，引起呼吸困难或窒息等。尽量不要给宝宝吃饼干，或者用水泡软了给他们吃比较好。

　　宝宝发烧的时候，消化系统没有那么的好，直接给他们吃水果可能会不吸收，因此将营养的水果榨成果汁，不仅能够补充宝宝身体里面流失的水分，同时还能为他们补充充足的营养。宝宝在生病的时候，身体里面的营养或许会缺乏，这时候补充一些维生素c能够让他愈合得更快。