汤面的搭配有非常多,其中豆角汤面则是比较有营养的一种。从中医的角度看来,豆角性甘微温,是一种老少皆宜的蔬菜。经常食用不仅可以化湿气健脾,还可以调和脏腑,特别适合脾胃虚弱的人食用。那么,豆角面条汤面的家常做法大全有哪些呢?
做法一
食材:肉末200克,豆角200克,面条500克,葱5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml
1.豆角洗净后。
2.再将豆角去掉筋膜和两头。
3.切成一厘米左右的小段。
4.加2克盐使劲揉至变色,这是为了让豆角炒出来颜色更好看。
5.锅中放油,倒入葱姜末,爆香后,再倒入肉末,肉末适合三肥七瘦,炒出来的香。
6.再倒入豆角段。
7.加入白糖,生抽和老抽,和适量的水煮开。
8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后,再倒入肉末豆角拌匀即可。
做法二
食材:面条,豆角,西红柿,荆芥,玉米油,葱花,盐,生抽,香油
1. 豆角洗净切二指段。
2. 适量盐抓匀腌十分钟左右更入味儿。
3. 西红柿切小块。
4. 锅内适量油烧热,葱花炒香。
5. 西红柿放入炒成泥。
6. 适量清水煮开。
7. 豆角倒入,煮一滚儿。
8. 面条放入。
9. 面条放入煮两滚儿。
10. 适量盐,生抽,香油调味关火。撒上洗好的荆芥。
11. 搅匀关火。
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
怀孕初期吃豆角是可以的,因为豆角含有非常多的蛋白质,还有各种维生素,孕妇吃了的话可以帮助吸收,防止贫血的现象发生,同时它还能加强食欲,抵抗疲劳,对孕妇自身健康有良好的保障,更重要的是还可以促进胎儿的身体发育。
孕妇吃了豆角的话,还可以防止出现便秘或者大小便不畅通的情况,对于很多的孕妇来说,在怀宝宝的时候多多少少会出现比如肚子疼痛,月经不调的症状。豆角正好就解决了这些问题。多吃豆角对孕妇的身体健康会有良好的调节。
孕妇在孕早期的时候除了不能吃寒凉食物以外,其他大多数的食物都是可以吃的。可以多吃一些鱼肉,大虾等等,但是不要吃螃蟹,螃蟹非常凉,容易流产。孕妇还需要喝孕妇奶粉,补充钙质。很多孕妇在怀孕初期的时候胃口非常不好,总是会出现呕吐的问题,所以很多的食物都不喜欢吃,总是喜欢吃一些酸甜的食物。孕吐是大多数的孕妇都需要经历的一个过程,只要不严重的话,都是正常的,怀玉三个月后就会自然缓解。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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