简单好吃的蒸面条做法

　　蒸面条也叫做蒸卤面，在北方是一道比较常见的美食。往往是这样的美食，会让北方人经常思念家乡的味道。那么，简单好吃的蒸面条做法有哪些呢?还有，一碗卤面的热量多少千卡呢?今天小编就给各位介绍一下几点蒸面条的诀窍吧。

简单好吃的蒸面条做法

　　食材

　　细面 500g

　　豆油 适量

　　葱 一根

　　姜 适量

　　蒜 适量

　　干辣椒 适量

　　八角 适量

　　生抽 两汤匙

　　老抽 两汤匙

　　料酒 适量

　　蚝油 一汤匙

　　盐 适量

　　1、蒸面条最重要的食材之一就是面条，所以面条的选择就很重要，蒸面条一定要选择细面条，而不要选择太粗的，因为细一点更容易入味。看上去也更精致。面条要稍微有些湿润的，千万不要用挂面!

　　2、 蒸的时候，不要把面条压的太实，要面条蓬蓬松松的，蒸的时候要用大火!先烧开水再放入面条蒸!第一次一般蒸10分钟就可以了。

　　3、蒸好的面条用一小勺食用油均匀倒在面条上，拌匀，放油是因为要防止面条沾上太多水汽。

　　4、然后就要炒面条了，炒面条之前先把配菜炒好，配菜可以根据自己的喜好好来定，一般都是五花肉、豆角、芹菜之类的，也有放西红柿和豆芽的，根据自己喜好就行了。

　　5、注意炒配菜的时候，应该急火爆炒，然后加点水烧开。配菜烧开之后就可以把蒸好的面条放到炒菜锅里一起翻炒了。这个时候的的配菜不要完全煮熟。因为等会还要上锅蒸呢!

　　6、当面条和配菜一起翻炒的时候一定要注意，要确保面条全部都裹上一层菜汁，并且浸透。

　　7、吃蒸面的时候，一定要配上大蒜，不仅仅是解腻，还会吃起来更香!来碗鸡蛋汤味道就更好了!

一碗卤面的热量多少千卡

　　根据计算卤面每100克可食用部分的热量是184大卡。一碗卤面可食用部分大约200克，则热量为368大卡。卤面卡路里比例为百分之二十四的脂肪、百分之六十的碳水化合物及百分之十六的水分。

　　实际上，适量地食用是不会导致大家变胖的。因为150g左右的被煮熟的面条只含有大概1g左右的脂肪。而对于其他的高热量的食物而言，面条不是一种脂肪性的食物，再加上它的吸水性很强，在胃里面的消化速度比较慢，可以较长时间保持饱腹感，也不会很容易产生饥饿感，所以具有抑制食物的好处。

　　而且在煮面条的过程中，其含有的淀粉成分会在100度左右温度的时候被分解帮助消化食物，因此适量食用面条并不会导致肥胖。

　　俗话说得好，适量食用才不会导致肥胖。如果食用过多，那么肯定很容易会出现肥胖的情况的。即便面条所含有的脂肪量并不会很高，但是如果长时间大量食用，就会导致体内脂肪堆积，从而导致肥胖。