鸡肉是现代人最爱吃的健康食品之一。鸡肉的肉质比猪肉更细嫩,营养也更丰富。营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血虚弱的人都可以用鸡肉制作美食来进行食疗。将鸡肉加入到面条中,更可以起到养胃的作用。那么,鸡肉面条的做法大全家常窍门有哪些呢?
一、鸡肉打卤面
食材:鸡胸肉适量、咸黄瓜适量、胡萝卜适量、手擀面适量、黄豆芽适量、青椒适量、麻椒油适量。
做法:
1、鸡胸肉两块,咸黄瓜,两根。如果比较咸的,事先要泡水一下。
2、咸黄瓜剁丁,胡萝卜剁丁,青椒剁丁,黄豆芽备好。
3、首先,热锅放油,先炒鸡胸肉,加一点海鲜生抽。炒到变了颜色,全白了,我放了一些煮面条用的汤,炖煮了一会,害怕过柴,咬不动。汤渐渐地少了之后,加入黄豆芽,胡萝卜丁,再次翻炒,焖一会。最后,放入咸黄瓜,绿辣椒,翻炒几下出锅。
4、准备菜的时候,同时可以煮手擀面。煮熟了之后,要过冷水,然后,拌入一些香油,防止粘连。
5、面条入碗内,喜欢辣的,可以放一些麻椒油,拌入卤料,即可。
二、鸡肉汤面
食材:鸡肉、面条、青菜、盐,生抽,料酒、老抽,耗油,鸡精,香油
做法:
1. 起锅烧水,趁烧热水的时间,把鸡肉洗净切块,把要用的调味料放到手边(如果是冷冻的鸡肉,就提前化冻)
2. 水烧热后,把切好的鸡肉扔进去,放半汤勺料酒,煮至鸡肉发白。
3. 煮鸡肉的时候,把青菜洗净切开,我放的白菜,菜梗切丝,菜叶切段。
4. 煮过的鸡肉用水冲一下,放到干净的碗里备用。
5. 另起一锅,小火把锅的表面烧干,放一丢丢油进去,把鸡肉倒进去翻炒几下,然后把青菜也丢进去。
6. 炒到青菜的水分出来后,放一丁点盐,再放一些生抽。
7. 等到调料翻炒至均匀,小半锅菜变成一点点的时候,把菜盛到碗里,然后往里面加入水。
8. 水沸腾后把肉和菜倒进去煮,转小火,盖上锅盖焖五到八分钟。
孕妇是可以食用面包片的,但不能吃太多,毕竟面包是烘培食品会热气上火的,孕妇吃多上火就不好,吃什么都要适量就行了。良好的饮食习惯能保证孕期孩子的正常发育和健康,所以,在怀孕期间希望女性能根据自己的身体需求调整好饮食,还有在怀孕期间身体一旦出现不适要及时去医院进行检查。
孕妇每天还应该摄取1000毫克的钙,酸奶也富含蛋白质,还有钙,有助于孕妇的胃肠道健康;同时怀孕期间,孕妇应该多吃水果,孕妇可以吃的水果种类也是比较多的,柑橘富含维生素c、叶酸和大量的纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成的疲劳。
孕妇在孕早期可以考虑适当的多备一些面包,因为这个阶段孕妇的消化压力很大,食欲也受到限制,能吃一些面包增加饱腹感其实很不错。而且面包还能中和胃酸带来的影响。不过面包用来调节食欲还可以,却不能作为主食食用,这点孕妇需要注意。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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