青菜大虾面条的做法

　　青菜大虾面条是很多沿海城市流行的做法，这样荤素的经典搭配能符合一餐的营养结构，同时大虾的鲜美能让面条更加出众，青菜大虾面条虽然看起来很普通，但吃起来鲜美异常，所以在做法上有讲究。那么，青菜大虾面条的做法是什么呢?

青菜大虾面条的做法

　　一、鲜虾早餐面

　　第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

　　第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。

　　第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

　　第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

　　第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。

　　第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。

　　第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

　　第八步：关火，盛出开动吧。

　　二、青菜鲜虾汤面

　　1.准备食材

　　2.海虾剪去虾茫，挑去沙线洗净，青菜洗净切碎。

　　3.锅里水开，放点盐，下面条煮熟。

　　4.捞出，用油搅拌好待用

　　5.锅里油热，放下青菜煸炒

　　6.待青菜出水，加盐，鸡精煸匀盛出。

　　7.锅里油热，放姜丝，海虾煸炒至转色，加料酒，加水煮4分钟。

　　8.加胡椒粉，盐，鲜抽，鸡精，葱花待用。

　　9.把面条放入大碗，放入青菜。

　　10.放上海虾，浇上虾汤即可。

　　小贴士：

　　1.煮面条的水里放些盐，面条不容易粘在一起。

　　2.青菜也可以不用炒，直接放入虾汤里煮开就成。

豌豆打卤面

　　食材：主料300g豌豆 500g湿面条 配料适量油 适量盐 适量生抽 适量花椒 适量蒜 适量清水 适量黄瓜

　　步骤：

　　1、锅里倒油，放几料花椒，炸香。

　　2 、倒入豌豆炒,加适量盐,加适量生抽。

　　3、倒入清水, 水要没过豌豆。

　　4、小火煮到豆烂关火。

　　5 、盛盘。

　　6 、开始煮面条。

　　7、煮好的面条过凉开水。

　　8、面条盛在盘中，浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码。

　　9 、拌好就可以吃了。

　　温馨提示：

　　1. 水量要足，要小火煮到豌豆软烂类似豌豆泥，这样拌面才好吃。

　　2. 据说豌豆还有美容之功效呢，能驱除面部黑斑，令皮肤有光泽，很适合女人吃哦。另外，豌豆对糖尿病人和高血压病人也有辅助治疗的作用呢。用豌豆作卤拌面条很是好吃，豌豆要煮的烂乎乎的才好拌。