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山药面条的做法大全家常

  山药是我们日常生活中经常会食用到的一种蔬菜,山药不但可以食用,而且还有很大的医用价值,山药主要可以治疗脾胃亏损、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等症状,并且很多人会用山药煮面条来食用,那么山药面条的做法大全家常都有哪些?

山药面条的做法大全家常

  药,中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11~12月采挖,切去根头,洗净泥土,用竹刀刮去外皮,晒干或烘干,即为毛山药。选择粗大的毛山药,用清水浸匀,再加微热,并用棉被盖好,保持湿润闷透,然后放在木板上搓揉成圆柱状,将两头切齐,晒干打光,即为光山药。功能主治为:健脾,补肺,固肾,益精。治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精、带下,小便频数。补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多。

  用料:中筋面粉 250g 山药 100g 黄豆面 10克 鸡蛋 一枚 盐 少许 水 适量。

  1、需要食材准备好,山药蒸熟,放入料理机中,加少许水打成泥。

  2、黄豆洗净放入不粘锅炒香,不需要放油,小火,听到噼啪声即可关火,超好的黄豆放入料理机,黄豆打成粉末,用筛子过一遍口感会更细腻。

  3、黄豆面和鸡蛋混入面粉里、加一点盐。(1岁以下宝宝不用加盐),搅拌均匀,一点一点加入山药泥、直到揉成光滑的面团,面团偏硬一点比较好。

  4、面团醒一会、开始压面片、从最厚的一档开始、多压几遍面条会更劲道,压好的面片可以再调节到想要到厚度再压几遍。

  5、压好面片、装上刀头、面条就压好了、挂在晾衣架上晾干就可以保存了。干面条可以保存几个月都没问题。我一般都是一次压一点,够宝宝吃半个月左右的。

  6、刀头有两种粗细,可以给宝宝换着吃,晾干的面条掰成需要的长度收纳到密封盒里。

山药薏米粥的功效

  中国上下五千年,山药薏米粥一直都是一道传统的汉族药膳。因其鲜甜绵软,有润肺清热、健脾益气的功效,适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。春天是养护脾胃的好时节,对脾胃虚弱的孩子来说更是如此。山药是一种高营养低热量的美食,每100克中可食山药中的热量仅为56千卡,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,可益肺气,有润肺止咳的功效,健脾养胃又好消化,春季来吃特别好。

  1、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,这些物质有利于脾胃消化吸收,是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用,也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

  2、滋肾益精。山药含有多种营养物质,如钾、镁、磷、胡萝卜素、淀粉、维生素C、维生素A等,具有强健机体,滋肾益精的功效。凡是肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症状,皆可食用山药薏米粥。

  3、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质,具有润滑,滋润的功效,因此可以益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

  4、降低血糖。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  需注意的是,山药薏米粥内含薏米,薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。

来源:pcbaby2021-12-29 18:16:17
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