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面条怎么做好吃汤面条做法大全

  面条是由白面制作而成的一种主食,面条不但好吃而且做法多种多样,不同的做法,对于身体的营养价值也是不相同的,所以很多人在做面条之前都想了解一下做面条的做法,那么面条怎么做好吃汤面条做法大全都有哪些呢?

面条怎么做好吃汤面条做法大全

  面条多为淀粉胶体,因溶解度原因会吸水膨胀,被称为“pang”,“pang”后会影响口感,应趁热食用。面条作为东方饮食的重要组成部分。公元3世纪初,中国的书籍上已经有了关于面条的记载。面条起初被称为“汤饼”。经过煮沸的面条最为洁净,可以极大地减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同,从而使中国各地出现了数以千计的面条品种,遍及各地。

  番茄鸡蛋挂面

  食材:挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)

  步骤:(1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。(2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。(3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。(4).把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

  开胃热汤面

  食材:挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。

  步骤:(1).将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。(2).先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。(3).倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。(4).然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去,开吃咯!

  阳春面

  食材:挂面(细挂面),猪油,生抽,盐,葱,鸡精

  步骤:(1).往锅里加入清水,烧开。(2).再往碗里加入挂面,煮沸之后,加入少许冷水,然后继续煮1分钟。(3).往碗里放入适量的盐,鸡精,猪油,葱花和生抽,舀煮沸的面汤冲开。(4).把面捞出来,装碗里。

如何选择面条

  面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用,所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。

  1、选择添加剂少的面条。

  一些包装面条的添加剂含量较多,吃太多肯定对人身体是不太好的。因此,尝试购买散装面条比较好,散装面条没有太多添加剂。

  2、避免买白面条。

  有些面条看起来很白,所以不要买,大多数都加入增白剂。普通面条应略带灰色,不是纯白色。

  3、尝试买薄面条。

  薄面条味道好,煮熟,更强烈。所以在购买时仔细看看面条的厚度,选择薄薄的购买。

  4、根据您的喜好选择不同宽度的面条。

  面条根据宽度和厚度分为2薄,宽等。有些人喜欢喝更多,有些人想喝酒。因此在购买时要注意差异。

  5、尝试尽可能提供面粉。

  如果你不担心压面的面粉,你可以将面粉带到过去的加工过程中,最后给出一部分加工费。吃这样的面条更让人放心。

来源:pcbaby2021-12-29 18:17:41
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