清汤面条的简单做法

　　说到面条相信大家都吃过，面条的做法有很多，其中清汤面是一种非常方便快捷的一种做法，特别是肠胃不舒服的时候，如果能喝上一碗热乎的清汤面，还能缓解肠胃的不适，不过要想煮的好吃也是有讲究的。那么，清汤面条的简单做法是怎样的呢?

清汤面条的简单做法

　　原料：面条、盐、青菜、生抽、芝麻油、鸡精。方法/步骤：1把青菜泡洗干净，沥干水分。2煮锅里加水煮开，放盐，下入面条，煮熟。3然后下入青菜煮熟。4面碗里放生抽、盐、鸡精、芝麻油备用。5面条煮好后，用煮面条的水倒入佐料碗里冲开。然后把面条挑进碗里拌匀。喜欢辣椒的可以放点。

　　菌菇汤面：食材：松茸、金龙鱼活性发酵空心挂面、酱油、香葱。做法：1、松茸洗净后去根，竖起对切开，对切就行，不要切得太薄。2、锅中放适量油，油要比平时炒菜多，把松茸放进去慢火煎制。煎到松茸微微变软。3、将空心挂面放进沸水中煮软，面条煮到没有白芯即关火。4、取一个大碗，里面放上煎过松茸的油，然后再加入一大勺酱油，最后加入几勺煮面条的汤汁，放入一半的煎松茸。尝一下汤汁的味道，如果感到味道淡，即可再加一点酱油。酱油不要放老抽哦，放生抽或者鲜味酱油都行。5、将面条捞到碗中，注意，汤汁要没过面条，因为面条还要吸收汤汁，在汤汁中捞面吃，味道更好。6、再将剩下的松茸摆上，撒上香葱花即可。

鸡汤面的做法

　　1鸡屠宰干净，除掉内脏器官、臀部、手指甲等，用流动性的水清洗干净。

　　2一整只鸡放进煮锅中，添加一定量水，放进2片生姜，火灾烧开后再次汆烫2、3分鐘。随后捞起来，用流动性的冲洗清洗表层的白沫子。

　　3倒去锅中的水，重进一定量凉水，放进鸡和剩下的生姜片，火灾烧开后再次煮10分钟，并且用汤勺去掉溶解的白沫子。

　　4火灾滚煮10分钟后转文火，维持微沸的情况，盖上外盖，煲煮90分钟，老母鸡汤就煲好啦。

　　5老母鸡汤快煲好的情况下，可以用小煮锅煮沸一锅水，先放进油菜心汆烫断生，捞起来后再放进鲜面条煮开。

　　6煮好的鲜面条捞起来沥净水份放进碗中，汆烫好的蔬菜码在碗边，再把煮鸡汤的鸡捞起来，从鸡胸处切二块鸡脯肉码入碗中，最终将煮好的老母鸡汤也盛适当入碗中。

　　7吃的情况下能够依据本人的口感添加适量盐调料。