面条鱼就是常见的银鱼,它的营养价值丰富,和豆腐一起炖更是鲜美无比,小小的身材上有着饱满的细嫩肉质,与豆腐炖出浓白色的汤,更让很多人垂涎三尺,要想用家常做法做面条鱼炖豆腐并不简单,那么,面条鱼炖豆腐的家常做法是什么呢?
做法一
食材:面条鱼、豆腐、食用油、食盐、白酒、白胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、姜丝
做法:
1. 面条鱼用清水洗净,因这种鱼肉质软嫩清洗时要格外小心。
2. 豆腐切成两厘米见方的块,用开水焯一下备用。
3. 坐锅倒油,姜丝爆香后下入面条鱼滴几滴白酒,晃动不粘锅使其鱼身两面煎熟,撒白胡椒粉、食盐、鸡精,出锅前勾芡淋香油即可。
做法二
原料:新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜
做法:
1、豆腐切方块,在加了盐的开水中浸泡5分钟;
2、起油锅,爆香葱姜;
3、下入豆腐块略煎;
4、加入没过的热水,烧滚后添加盐,继续咕嘟5分钟;
5、添加新鲜的面条鱼,煮至银鱼由青变白;
6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜,滴几滴香油即可出锅。
做法三
食材:豆腐、面条鱼、西红柿、黄瓜、盐、油
做法:
1. 准备原材料。
2. 豆腐切块。
3. 锅烧热倒油,油热将西红柿放入煸炒。
4. 炒好放碗里。
5. 锅再放油将面条鱼放入。
6. 面条鱼都过油后,将豆腐放入翻炒。
7. 将过油的西红柿放入。
8. 放适量的盐,不加水,小火炖,因为面条鱼,豆腐、西红柿含水较多。
9. 最后将黄瓜放入。
1、在月子期间是可以吃一些面包的,因为面包是发面的食品,很容易让产妇消化,适当的吃一些面包不会有太大的问题,但注意面包不要吃了过甜或者过咸,里面最好也不要添加别的食材,那就不会出现太大的问题了,而且在月子期间产妇要保证有2500毫升的水摄入,这样才能帮助身体更好的恢复。
2、产妇在吃面包的时候可以搭配一些粥类食用,这样可以让产妇有更好的营养摄入,同时也不会在一段时间后就会变饿,同时面包也不要吃得过多,一晚面包吃得过多就会想喝水,喝水喝多了就会让产妇想上厕所,因为产妇在月子期间最好不要过多的运动,而频繁的跑厕所也不大好。
3、如果在坐月子的时候,女性吃了寒凉的东西,就容易造成恶露排出不畅,导致垃圾在体内聚集,时间长了,还容易让女性出现妇科疾病,同时还要注意每天用温开水来对外阴部位做清洁,也要避免吃各种油炸和坚硬食物,这样也会到肠胃道造成负担,时间长了引起便秘现象。
蘑菇(鲜蘑) 150克 豆腐 450克 冬笋 10克 蒜苔 10克; 1.冬笋去壳去皮洗净切片;蒜苗择洗干净切段;姜洗净切末; 2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑切0.5厘米的片; 3.勺内添素汤500毫升,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋 4.豆腐入味点香油,出勺装入大汤碗中,撒上蒜苗小段即成。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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