花蛤面条做法大全

　　虽然说煮一碗好吃的面条并没有那么简单，但实际上也没有想象中的那么复杂。如果厨房经验比较少的话，可以先去网上搜一些简单易学的面条菜谱来学着做，比如说西红柿鸡蛋面和花蛤面条。那么，花蛤面条做法大全有哪些呢?

花蛤面条做法大全

　　花蛤一定要买活的，用手触碰花蛤的外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤，很简单的小窍门。

　　做法一

　　食材：文蛤 面条(煮) 韭菜 黄酒 盐

　　1. 把花蛤洗净，泡淡盐水让其吐净泥沙。

　　2. 准备新鲜的面条和1小把韭菜，把韭菜洗净，切成小段。

　　3. 锅中坐水，放入花蛤，加2片姜(去腥及中和花蛤的寒性)和1勺黄酒开大火煮开。

　　4. 大火煮开后，再煮2分钟把浮沫用勺子撇掉。

　　5. 捞出花蛤备用，捞出它是为了防止它的肉质变老影响口感。

　　6. 把面条下到煮花蛤的汤里，煮熟。

　　7. 加入少许盐调味儿，撒上韭菜段。

　　8. 倒入煮好的花蛤，关火，装碗。

　　做法二

　　食材：小米辣、蒜末、杭椒、辣鲜露、蚝油、生抽、白砂糖、辣椒油、花椒油、海鲜粉、花蛤、面条

　　1、倒入蒜末 青红椒碎。

　　2、倒入一勺海鲜粉一勺白砂糖。

　　3、倒入两勺辣鲜露两勺生抽。

　　4、一勺蚝油两勺辣椒油一勺花椒油。

　　5、搅拌均匀加少许水备用。

　　6、水开花甲煮5分钟捞出去壳。

　　7、去好壳的花甲备用。

　　8、水开放入一把面。

　　9、煮熟捞出过凉水。

　　10、花甲倒入里面。

　　11、淋上捞汁。

如何烤面包

　　第一步：准备高筋面粉210克，低筋面粉90克，糖24克，酵母6克，水240克用来制作酵母酵头。

　　第二步：准备高筋面粉210克，低筋面粉90克，糖96克，奶粉24克，鸡蛋90克，盐少许，水54克，黄油72克用来制作面包主料。

　　第三步：酵母先用温水化开，再加入到高筋面粉和低筋面粉中，所有粉末完全混合调成糊。 第四步：室温下等待面粉发酵，成为蜂窝状。

　　第五步：发开的面粉酵头和上面的面包料粉中除去黄油外的所有食材都完全搅拌到一起。

　　第六步：调和搓揉二十分钟后，再放入黄油进行持续揉捏。

　　第七步：面团之后会发酵成为两倍大，此时分割成为六份捏成自己想要形状。

　　第八步：之后将面团放上烤盘，烤盘要先铺上纸头或者刷上黄油，用180度进行烤制。

　　第九步：半小时烤制后即可。