豆腐丝汤面面条的做法

　　豆腐是餐桌上常见的美食，豆腐是有黄豆制作而成的，含有的蛋白质很高，常吃豆腐对女性很好。一说起豆腐，很多人第一反应可能是麻婆豆腐或臭豆腐。其实，豆腐也可以切成丝煮面，豆腐丝汤面面条的做法有哪些?

豆腐丝汤面面条的做法

　　1. 做法一：首先把鸡蛋打散备用，生粉加入清水搅拌均匀备用，油锅烧热，将肉末炒至变色。肉末煸干爆香后，沿着锅边淋入一碗清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味，后加入火腿和豆腐稍微焖一会，将提前兑好的水淀粉淋入锅中，边倒边搅拌。等煮开变浓稠度时，均匀地倒入打散的蛋液。出锅之前加入盐调味，最后撒上葱花或者香菜即可。然后煮面，把面放进碗里搅拌就可以了。

　　2.做法二：首先把鸡里里外外清洗干净，把腥味较大的脾脏摘去不要，鸡剁大块，鸡肉入凉水锅大火煮开，煮到微沸时转小火，将表面的浮沫撇掉;加姜片，盖盖子，小火慢炖;烧一锅水准备煮面，在等待的时候将豆腐切成细细的丝，青菜洗净;水微微沸腾后取适量面条入煮锅，面条煮到没有白芯时，将豆腐丝和青菜一并扔入锅中，变色即可;将面条、豆腐丝、青菜一同捞入面碗中;将加热后撒盐的鸡汤、鸡块入碗中，撒上香葱末即可。

　　做法三：首先把豆腐切成丝。海带泡发切丝。姜切片葱斜切厚片。炒锅入油油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出。再加底油，烧热放入葱片姜片炒香加入一大勺豆瓣酱炒出红油倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉，一点糖。翻炒均匀加入一碗半水。煮开后加入包菜。浇头就做好了。汤锅入水水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用了。

豆腐的好处有哪些

　　1.豆腐是我们很常见的豆制品，它是由黑豆、花生豆、黄豆等含高蛋白质的豆类制作而成。豆腐不仅美味，还可以调节内分泌失调的人群，女生吃豆腐是非常好的，它还有清热散学的功效。豆腐的吃法多种多样，你可以炒着吃，煮着吃，还可以炸着吃，根据个人喜好，调制不同的味道。

　　2.豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳。

　　3.豆腐含有大量优质蛋白，有着“植物肉”的美称。它的氨基酸组成与动物性蛋白质相似，而且人体对豆腐的消化吸收率非常高，达到95%以上。除此之外，豆腐中含有丰富的维生素、钙、铁、磷、钾、镁、锌、硒等营养成分。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素。最适合给孩子进补了。