小油菜粉丝的做法大全

　　小油菜是一种富含多种维生素、而且口感鲜甜细嫩的蔬菜，很多人都喜欢吃。此外东北人大都还喜欢吃粉丝，所以他们会将小白菜与粉丝放在一起烹饪，不同的烹饪方法做出来的粉丝味道是不一样的，那么小油菜粉丝的做法大全有哪些呢？一起来看看相关的问题。

小油菜粉丝的做法大全

　　油菜是我们生活中常见的绿色蔬菜，而粉丝也是我们餐桌不可缺少的配料，这两样食物都会给我们带来非常好的功效，油菜为低脂肪的蔬菜，它可以用来降血脂，预防肠道肿瘤，提高人体的免疫力，而粉丝是碳水化合物，它有良好的附味性，那么就是这两种食材可以做成什么美味的佳肴?就是油菜粉丝汤，现在就由小编给大家讲一下它的做法：

　　油菜4颗，粉丝适量，大葱一根，姜片适量，先将粉丝用清水浸泡备用。油菜清洗干净后，将大块的切成长条中段，也可不切。将葱切末备用。用汤锅将水烧开后，倒入油菜、粉丝，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘。装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。

　　小油菜还可以做低脂小油菜豆腐汤。做法：一人食取豆腐一半，切块装盘待用，我喜欢正方体状，不易碎。油菜洗净，每片分开待用。自用小米电磁炉，调炒菜功能，加入少量食用油，可切蒜瓣或者葱爆香，最近过敏就不加了。油热放入豆腐块，两三分钟左右，期间搅拌几下，不用刻意煎金黄，有一面微微带点颜色就可以。这时打入一颗鸡蛋，用筷子将蛋黄快速搅开到蛋白上，撒一点黑胡椒在上面（这里为了省时没有打鸡蛋液味道也很好）。鸡蛋凝固后放入油菜，两分钟左右加入两碗热水（喜欢喝汤可多加）。加枸杞，十五分钟左右加盐，这时已经熟了，喜欢白胡椒的可以撒一点。滴入几滴芝麻油，找个美美的盘子装好就可以开动了。

小油菜做法

　　金蒜小油菜：油菜香菇洗净沥水，大蒜剥皮和香菇切末，蒸鱼豉油加凉白开，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁。锅内放入适量水，烧开后放点食用油和盐，再放入小油菜烫熟，捞出沥水。𣎴粘锅加适量食用油，烧热后放入香菇和大蒜末，炸成金黄的酥，马上关火。在炸香菇和大蒜末时，把沥水后的小油菜头朝外码盘备用。把炸好的酥码放在摆好盘的中间的菜叶上，趁热淋上调好的豉油汁，就可以上桌了。

　　浇汁煎烧豆腐配小油菜的做法：小油菜洗净，老豆腐切成8mm左右厚的片。烧开一锅水，水中放一点盐，滴几滴油。把小油菜放入烫软，捞出立刻冲冷水，沥干备用。起一个油锅，把老豆腐一片片排入锅中，煎至两面金黄。将淀粉、清水、生抽、糖，搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠，立刻关火。先前烫好的小青菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。