面条菜有几种吃法

　　面条菜是一种可以使用的野菜，它因为口感独特，而且含有多种维生素而被人们所喜欢。面条菜常见的吃法有清炒和做清汤两种。青草的面条菜味道清香，而做清汤的面条菜则鲜嫩可口。那么条菜有几种吃法呢？一起来看一看相关的问题。

面条菜有几种吃法

　　凉拌面条菜。材料：面条菜、食盐、香醋、蒜泥、芝麻油。面条菜洗净之后备用；清水煮沸之后把面条菜放进去焯一遍，然后捞起立马浸泡到凉水中；碗里放食盐、香醋、蒜泥、芝麻油搅拌均匀；把面条菜从凉水里捞起来沥干，摆盘，把调好的酱汁淋上去即可。蒸面条菜：材料：面条菜、面粉、油、盐。面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；用手抓匀，面能裹住菜即可；锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。

　　锅粉丝拌面条菜：材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。粉丝用开水泡软；面条菜择洗干净；胡萝卜刨成丝；锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色；捞出面条菜立即放入冷水中降温；大葱和大蒜切末，干辣椒切段；起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火；放入挤干水分的面条菜和粉丝；放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

　　面条菜饺子：材料：猪肉、面条菜、饺子皮、花生油、食盐、酱油、味精、葱、姜、料酒、甜面酱、胡椒粉。依次将葱、姜、五花肉切丁；放入料酒、酱油、甜面酱调匀；将面条菜摘洗干净，用刀切碎，放入盐用手抓匀；肉馅中放入面条菜，放入花生油、胡椒粉、味精、香油调匀；饺子皮上放上馅料包起来；锅里里放入水烧开，放入水饺；大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水，这个过程重复三次即可捞起食用。

带皮五花肉怎么做好吃

　　第一种做法：清洗五花肉，用冷水加入料酒腌制浸泡带皮五花肉。带皮五花肉热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块。锅中加入油烧热加入带皮五花肉块，煸炒出油，将肉块捞出沥油。重新清洗下烧锅，加入油之后先放入冰糖，用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化。带皮五花肉块加入锅中翻炒，裹上糖浆后加入料酒，生抽和老抽。不停翻炒带皮五花肉，翻炒到上色后加入一碗水，没过带皮五花肉块。盖上盖子焖煮五花肉块，加入葱姜，八角，桂皮后不停炖煮。收汁后放入萝卜，翻炒入味即可。

　　第二种做法：锅中加入水，汆入姜片，加入带皮五花肉煮十分钟。带皮五花肉八成熟之后捞出，切薄片。姜切片之后，放入锅中爆香，加入五花肉和蒜末。翻炒到五花肉片微卷，加入酱油和蒜末炒制入味。