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青豆肉泥

  绿油油的青豆一直是小朋友最喜欢吃的食物,他不仅颜色好看,而且营养价值是非常高的,青豆中富含人体所需要的多种营养元素,尤其是在给宝宝做肉泥的时候也可以加一些青豆,那么,青豆肉泥怎么做呢?

青豆肉泥

  青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。青豆除了含有蛋白质和纤维,它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K,以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙,磷,钾,铁,锌、硫胺素和核黄素。

  做法一:

  主要原料:鲜肉,青豆。

  配料:姜,蒜,红辣椒,料酒,生粉,食用油。

  调味:食用盐,生抽,鸡精,香油,蚝油。

  步骤:1. 洗净鲜猪肉,沥干水分,切成肉末。2. 接着将肉末放入碗中,加入适量酱油,料酒,少量生粉,抓匀腌制。3. 洗净生姜,蒜头,红辣椒,切碎备用。4. 煮沸适量的沸水,加入少量的盐,将青豆倒入沸水中煮两分钟,捞出沥乾。5. 加适量油,以六成热油倒入姜末和蒜蓉炒香,然后加入肉末炒香,一起翻炒出香味。6. 接着加入沥干的青豆,红椒粒,适量生抽,耗油,盐,翻炒3-5分钟,淋上适量香油,再撒上一些鸡精,就可以出锅了。

  做法二:

  主要原料:猪肉、青豆

  配料:油适量、盐适量、老抽5g、蚝油5g、鸡精3g、料酒2g、青蒜30g、红辣椒15g、老坛酸菜50g

  步骤:1. 准备好所需要的原料。2. 青豆洗净焯水至八分熟。3. 青蒜洗净斜切段,红辣椒切圈。4. 锅里适量油,油热后,滑入肉泥翻炒,并滴入料酒。5. 加入红辣椒翻炒出香味后,再滑入老坛酸菜翻炒。6. 滑入沥干水的青豆。7. 最后放入青蒜,青蒜不能早放,易熟易烂。8. 调入调味料,再加入一锅铲的清水翻炒几下,出锅。

西兰花怎么做给宝宝吃

  如果是4个月到9个月的宝宝可以把西兰花炖成菜泥给宝宝吃,可以做成甜的也可以做成咸的。如果是9个月以上的宝宝,可以把西兰花炒成清淡的熟食给宝宝吃。添加副食需要,从简单到复杂,从稀到稠,一种食物被宝宝吃几次后,发现没有不舒服的症状,可以再添加另外一种。

  1.西兰花粥

  用西兰花做辅食给宝宝吃,需要妈妈认真做,因为宝宝还小,吃不下这么大的一颗西兰花。制作时,需要把西兰花洗干净,然后切碎。可以把西兰花切烂,然后再把米洗干净。先把米和水一起炖烂,米烂了,再倒入西兰花。西兰花是不需要炖太烂的,这样会让营养流失。

  2.西兰花汤

  西兰花汤也是宝宝最喜欢食用的,这个做起来更加简单。首先需要准备好材料,准备好瘦肉。瘦肉可以切丝,洗干净西兰花。西兰花不用切碎,然后瘦肉和西兰花放在一起炖汤,最后可以放一点盐。如果宝宝在一岁之内,就不需要放味道了。

  3.西兰花米糊

  宝宝在添加辅食后,不喜欢单纯的米糊。可以将西兰花搅拌成泥,放入冲好的米糊中给宝宝吃,不但颜色好看能够吸引宝宝去吃,而且还能够让宝宝品尝到不一样的口味。

来源:pcbaby2021-12-22 18:18:16
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医生,宝宝7个月了,想为宝宝添加富含铁的肉泥,可以吗?
刘长伟专家

早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。

刘长伟

营养医师 南京市儿童医院

医生,宝宝7个月了,吃母乳,也吃一些辅食,吃辅食的话,敢不敢吃些肉泥,好消化吗?
刘长伟专家

足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。

刘长伟

营养医师 南京市儿童医院

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