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蔬菜粉怎么做饺子

  饺子是一种常见的食物,在北方逢年过节就要吃饺子,而且饺子的馅儿种类是非常多的,最为常见的就是酸菜和韭菜。那么蔬菜粉怎么做饺子?

蔬菜粉怎么做饺子

  1粉丝用温水泡。

  2粉丝泡好切碎。

  3木耳也是泡发 然后焯水捞起来切碎。

  4胡萝卜刮丝,然后热锅放油炒一下。

  5四个鸡蛋打散,热锅下油倒鸡蛋液煮熟。

  6玉米粒提前准备好,材料就准备好了。

  7加酱油,一点盐,蚝油,花生油,一点。

  8馅搅拌均匀入味即可。

  9开始包饺子。

  粉丝味甘、性平,人体食用后,有着诸多的好处。

  粉丝中含有蛋白质、磷脂等,这些具有兴奋神经、增进食欲的作用,可以为机体提供日常所必需的营养。

  粉丝中含有一种球蛋白和多糖,能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸,加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

  粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂,可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用,从而可以有效保护我们的肾脏。

粉丝的食用方法

  粉丝是淀粉类的线状制品,分为干湿两种。粉丝无论是做凉拌还是烧汤味道都是非常不错的。

  粉丝拌菠菜

  材料:

  粉丝1小把、菠菜900克、红尖椒半个、北杏仁12个,色拉油、食盐、蚝油、芝麻油各适量

  做法:

  (1)将菠菜切去根部,清洗干净后,切成合适大小的段;

  (2)将粉丝放入凉水中泡软;

  (3)锅内水烧开后,放入菠菜、油、食盐煮熟后捞起过凉;

  (4)把粉丝继续放入锅中烫熟捞起;

  (5)将烫熟的菠菜和粉丝沥干水分后,放入碗内,淋入麻油、蚝油拌匀,撒上辣椒里和杏仁碎即可。

  蒜蓉粉丝虾

  材料:

  鲜虾10克、粉丝1把、红辣椒、大蒜、细香葱、蒸鱼豉油、食盐、鸡精各适量

  做法:

  (1)将粉丝用凉水泡软后,放入盘子中;

  (2)将鲜虾处理干净后,做成造型放在粉丝上;

  (3)将大蒜剁碎、葱姜切末、干辣椒切圈;

  (4)锅内油烧热,小火爆香葱姜蒜、辣椒,倒入蒸鱼豉油、食盐、鸡精煮至粘稠;

  (5)将调味料倒入盘子中,隔水蒸熟,撒上香菜即可。

  粉丝的种类是非常繁多的,而我们生活中最为常见的几种粉丝种类主要是:豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝以及红薯粉丝。它们所含有的营养成分大致相同,主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁等矿物质,但是它们在口感上以及烹饪方式上会有一定的区别。

  如果是炒菜的话,首选绿豆粉丝以及豌豆粉丝。这是因为粉丝的主要成分是淀粉,在翻炒的过程中,容易糊在锅上,所以这就需要我们在炒粉丝的时候,需要不断进行翻炒,这样才不致于使粉丝黏在锅上。所以炒菜的话,最好是选择比较有劲道的绿豆粉丝以及豌豆粉丝,这样才不容易炒碎。大家在选购的时候,可以观察粉丝的颜色,一般绿豆粉丝的颜色发青,而豌豆粉丝则比较透明。

来源:pcbaby2021-12-22 18:19:39
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