面条菜凉拌做法

　　夏日炎炎，高气温下人们就总喜欢呆在凉快的地方，吃点凉爽的食物。所以到了夏天凉拌菜是非常受欢迎的一种食物，比如凉拌面条菜。这道菜说清凉又消暑，口感也是多种多样，就算是顿顿都吃也能每天不重样。那么，面条菜凉拌做法都有哪些呢?

面条菜凉拌做法

　　面条菜其实就是一种野菜的名字，直接做成凉菜的话不光是口感还是营养上来说的是非常好的。将挖来的面条菜洗净并且去掉纤维比较粗的梗部，放入水中迅速的焯一遍，水中加一些食盐和油可以让菜叶部分更加翠绿。捞出来之后泡在凉水里降温，并且用纱布挤出多余的水分。酒鬼花生用刀背拍碎洒在面条菜上面，再加入适当的陈醋和辣椒油搅拌就可以食用了。

　　1. 面条菜摘掉粗梗，浸泡，洗净。锅子放入少许盐、色拉油，将面条菜放入，快速焯水。(放盐和色拉油会使面条菜更绿哦!)

　　2. 捞出浸入凉开水。

　　3. 挤干多余的水分。

　　4. 加入捣碎的酒鬼花生。麻辣滋味，浓郁香。

　　5. 调好醋、生抽、香油、白糖汤汁。

　　6. 倒入汤汁拌匀，清淡爽口的一盘凉拌菜即成了。

　　7. 装盘即可。

　　吃面条菜需要注意不要在特别脏以及潮湿的地方采摘，生长环境不好就会影响到面条菜的营养价值，而且还需要把面条菜多清洗几遍，这样才能防止病虫害对身体造成伤害，凉拌面条菜的时候一定要把面条菜焯水以后再做，不能直接凉拌，否则很容易造成腹部疼痛的症状出现。

孕妇可以吃面条菜吗

　　一般怀孕期间孕妇可以吃面条菜，适量吃是可以的，孕期建议饮食要多样化，营养摄入要均衡。

　　1、凉拌面条菜

　　面条菜也能制成凉拌菜供人们食用，制作时要把新鲜的面条菜洗净，再用沸水焯三分钟，取出以后放在冷水中降温，然后再取出去掉水分，准备适量的熟花生料，研碎以后放在面条菜中，再加入醋和盐以及生抽与香油，最后再放少量白糖与鸡精，调匀以后就能食用。

　　2、面条菜做包子

　　用面条菜做包子也是它的常见吃法之一，平时可以把面条菜用清水洗净，取出以后去掉水分，剁碎，加入适量的肉馅，再加入葱姜剁匀以后放在盆中，加生抽和食用盐以及色拉油和十香粉等调味料调匀，把面提前和好，发开以后揉匀，制成包子皮，把调好的面条菜馅放进去做成包子以后入锅蒸熟就可以。