面条通常是由各种豆类,小麦粉等一些原料做成的。虽然只是简简单单的一碗面条,但是它可以含有豆类的高蛋白,以及其他营养物质。不如今天我们就一起来学习一下这道简单的汤面条是如何制作的吧。那么,好吃的汤面条的家常做法是什么呢?
一、阳春面
材料:面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。
做法:
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油,冲入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花。
好吃秘诀:
想要面条更加劲道有嚼劲,有一个方法就是,在煮熟面条捞起过滤的这步上,可以用冷水泡一下,然后再过滤。这样弄出来的面条非常的有嚼劲。
二、番茄鸡蛋挂面
1、食材
挂面,番茄1-2个,鸡蛋2-5个,小葱,盐,鸡精,胡椒(看个人口味决定添加与否)
2、做法步骤
(1)将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。
(2)先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。
(3)把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。
(4)把挂面放进去,煮熟,加入适量少量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。
6个月左右可以添加一些米粉和水果汁,宝宝的消化系统发育不完善,给孩子添加的辅食,一定要容易消化。如果是刚刚喂孩子吃米粉,一定要量少,随后慢慢增加,在此期间可以为孩子喂一些水果泥水果汁。一岁之前的宝宝最好还是以母乳和奶粉为主,以少量米粉辅助。
宝宝出生头三个月内,腺体分泌不成熟,唾液少,所以淀粉酶也比较少,因此三个月内不可以喂养孩子吃不容易消化的食物,一般来说6个月开始可以稍加一些辅食,量由少到多。选好的米粉也很重要,当心宝宝出现便秘,平时一定要多给孩子喝水。
米粉的使用方法也是很多的,宝妈可以用奶粉给宝宝冲调米粉,也可以直接用白开水冲调。或者是把米粉跟其它辅食混在一起,比如肉松、虾粉等,既能让口味更鲜美,还能增加米粉的营养。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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