在南方地区面条的做法非常简单,那就是水煮面条。但是在南方地区很多人都不会去买现成的挂面,而是自己和面做成热汤面。在汤面当中加入豆腐、猪肉等一些食材,能够让汤面更加美味。那么,豆腐热汤面条的做法有哪些呢?
一、鲈鱼豆腐面条
食材:鲈鱼40g、豆腐70g、挂面25g
辅料:葱末少许
1.食材准备:
2.将鲈鱼清洗干净,放入蒸锅中蒸熟
3.将蒸熟的鲈鱼去皮、去刺,将鱼肉捏成末备用; 鲈鱼的刺也是相对比较少的,但是一定要去除干净,防止意外发生。
4.将豆腐洗净,切成丁状,如果比较介意豆腥味的话,可以用开水过一下,沥出再进行处理; 嫩豆腐含水量高,适合做汤羹类;老豆腐适合做炒菜。
5.将挂面掰断,掰成适合宝宝咀嚼和吞咽的大小;
6.锅中刷上一层薄薄的植物油,倒入豆腐煸炒下; 豆腐稍微煸炒下,口感会比较清香润滑,也可以去除一些豆腥味。
7.锅中继续倒入适量清水煮开;
8.待锅中清水煮沸后,将挂面放入锅中大火煮开,然后转小火煮至软烂;搅拌均匀:
9.待面条煮好的时候倒入鲈鱼肉和葱末,搅拌均匀;
二、豆腐面
原料:3块豆腐、2块土豆、少量面条、1/2杯高汤。
做法:
1. 将豆腐粗粗地压碎,土豆切成7毫米左右的块并用水煮熟;
2. 然后将面条折成5厘米左右的段;
3. 接着在小锅里面加入面条、土豆、豆腐和高汤开火煮沸,煮软面条即可。
孕妇吃饼干确实没有问题,而且饼干中还有一定的营养成分,只不过饼干有些偏干燥,吃多了容易导致排便困难。如果在孕期有食欲不振等情况,可以适当的吃一点饼干,其他情况还是别多吃。而吃饼干补充的营养其实不足以促进孩子的成长,所以吃饼干也不会造成长胎。
建议怀孕初期的女性可以吃一些苏打饼干来缓解不适症状,苏打饼干可以缓解胃酸胃胀的不良症状,还有一定的饱腹感,对于孕早期食欲不好,又不想吃东西的孕妇非常合适。但是饼干吃多了肯定会影响到主食的摄入,选择饼干也要选择添加剂少,味道正常的饼干。
大补类食物,如西洋参、益母草等大补类食物要谨慎食用,西洋参和益母草都有降低血液的凝固功效。孕妇食用西洋参会出现没有食欲、水肿等症状,严重的还会刺激妊娠反应。孕妇吃了益母草会出现子宫收缩的现象。
可以吃啊,5个月已经可以添加主食类的辅食了,一次添加的量不宜过大,要循序渐进,热汤面还可以添加一些碎菜,注意一次的菜量不宜过多。
营养科副主任 清华大学第一附属医院
蘑菇(鲜蘑) 150克 豆腐 450克 冬笋 10克 蒜苔 10克; 1.冬笋去壳去皮洗净切片;蒜苗择洗干净切段;姜洗净切末; 2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片;鲜蘑切0.5厘米的片; 3.勺内添素汤500毫升,放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面,烧开撇去浮沫,再放入味精、米醋 4.豆腐入味点香油,出勺装入大汤碗中,撒上蒜苗小段即成。 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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