肉泥蒸金针菇

　　金针菇是日常生活中比较常见的食物，很多朋友吃火锅的时候就喜欢吃金针菇。金针菇的赖氨酸含量特别高，如果宝宝经常吃金针菇可以促进宝宝智力发育，其中肉泥蒸金针菇是非常美味的一道菜。那么，肉泥蒸金针菇怎么做呢?

肉泥蒸金针菇

　　食材：金针菇100克，黑猪肉120克，小米椒10克，香葱7克，大蒜20克，生抽20克，蚝油10毫升，食用油20毫升。步骤：1、准备主要原材料。2、黑猪肉，洗净后剁成肉泥。3、大蒜，小米椒，香葱，全部切成碎末。4、炒锅中注入食用油，先下小米椒和大蒜末再下剁好的肉末。5、翻炒至肉末散开，变色的时候开始调味，加入生抽，蚝油。6、炒出酱香味时关火。7、把肉沫铺在金针菇上面。8送进开水锅中，大火蒸3~5分钟，取出来撒上葱花，完成。

　　金针菇，它的赖氨酸含量特别高，也正是因为这种赖氨酸，具有促进儿童智力发育的功能，所以一直都有“益智菇”的美称;除此以外，它还有缓解疲劳，抗菌消炎，提高身体免疫力等作用呢。因为金针菇性寒，除了脾胃虚寒者以外，其它人群均可放心食用。这一道蒸菜，真的不费多大的功夫，炒香的肉末铺在洗好的金针菇上，送进蒸锅大火蒸上3，5分钟，取出来撒上葱花，即可美美的享用了。肉的香味，金针菇的滑嫩，再混合葱香味，一切都刚刚好。

蒸肉泥怎么做又嫩又好吃

　　猪肉洗净。土豆切丁，上锅蒸熟。蒸熟的土豆压成泥。瘦肉剁成泥，加入盐、鸡精、料酒搅拌均匀。肉泥中加入土豆泥搅拌均匀。肉泥摊平，中间压稍微低点。在中间打入一个鸡蛋。盖上保鲜膜入锅蒸10到15分钟。出锅后淋上生抽，撒上葱花碎即可。

　　小窍门：搅拌肉泥的时候适当加入一点清水，这样，蒸出来的肉会更鲜嫩。关火后虚蒸3到5分钟再出锅。

　　等到宝宝6个月之后，根据接受辅食的情况给宝宝的米粉中逐量添加蔬菜泥，这个时候一般就在宝宝接受米粉喂养之后的2-3个周后，可以添加少量的蔬菜泥。而等到宝宝8个月的时候就可以开始添加蛋黄以及肉泥了，但是要注意肉泥的选择尽量以猪肉先开始，鱼肉最后添加! 8个月的宝宝吃肉泥的方法可以直接添加在米粉中，但是有的宝宝口味要挑剔一些，米粉中加肉泥看起来也怪怪的，这个时候可以给宝宝做一些肉泥粥之类的辅食!