胡萝卜牛肉泥营养价值

　　胡萝卜含有丰富的维生素A。多吃胡萝卜对我们人体是有很多好处的。而牛肉不仅仅是一种高蛋白低脂肪的食物，而且牛肉还是众多肉类食物中含铁量最高的一种肉类，两者也可以搭配在一起吃。那么，胡萝卜牛肉泥营养价值有什么呢?

胡萝卜牛肉泥营养价值

　　胡萝卜牛肉泥有补中益气、健胃消食、滋养脾胃，促进消化，补充丰富的维生素a，预防夜盲症，改善视力，降低血液中的胆固醇，软化血管，补铁补血，祛除体寒，强壮筋骨，补充优质蛋白，改善久病引起的面色萎黄，以及中气下陷引起的症状，增加身体免疫力。

　　胡萝卜牛肉泥还可以滋养脾胃，还可以强筋健骨，牛肉有补中益气的作用，比较适合体虚以及贫血或者是久病、面色发黄的人食用，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，有补肝、明目的作用，还可以治疗夜盲症。同时胡萝卜中含有植物纤维，可以加速肠道蠕动，从而促进排便、防止便秘。

　　做法：1：准备胡萝卜1/3根，牛肉70g，柠檬半个，温水少许。2：将牛肉切丁。3：柠檬去籽、切片，将牛肉丁和柠檬片揉捏搅拌充分接触，腌制15-20分钟，去掉牛肉的腥味。4：腌制好的牛肉上锅焯水，水烧开后再煮1分钟捞出。5：焯水后的牛肉隔水蒸10分钟左右。6：胡萝卜去皮，切成小丁。7：胡萝卜丁隔水蒸15分钟左右。8：将牛肉、胡萝卜丁倒入料理机，加两碗温水，打成泥糊。9：装盘后即可食用。　　

胡萝卜营养价值

　　1 养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素，能给人体补充大量的维生素A，当我们食用胡萝卜后，这种营养素在体内经过分解合成之后，会变成维生素A，不仅能养肝护肝，还能令双眼更加有神，有治疗夜盲症的作用。

　　2 通便防癌。胡萝卜中含有的植物纤维，吸水性很强，能够在肠道中迅速膨胀开来，充盈肠道，进而促进肠道的蠕动和消化，令肠道更加通畅，有预防结肠癌等疾病的作用。

　　3 健脾胃，促进人体的生长发育。胡萝卜经人体的消化和吸收后，其中的胡萝卜素会转变成维生素A，能促进机体细胞的繁殖和生长，有利于促进人体的生长发育。

　　4 增强免疫力。胡萝卜中的这种胡萝卜素，还有增强免疫力的作用，能预防细胞癌变。并且，胡萝卜中含有的木质素亦有着提高免疫力的作用，能够间接的抑制和消灭癌细胞。