面条是一种历史悠久的食物,在很久之前的古代就出现面条这种食物了。到了现代,面条发展出各种各样的做法,天南地北都有不同口味的面。有的人希望能多学几种面条做法,这样可以尝到不同风味的面。那么,各种面条的做法大全是什么呢?
一、大盘鸡拌面
第一步、先和面,加盐,和软一些,和好后醒面。
第二步、鸡切块,锅内加3勺油烧热,炒糖色,加入鸡块,加葱姜,花椒大料,料酒,酱油,茴香,辣椒;炒上色出香,加水烧开,加切好的土豆,加少许盐,多留点汤。
第三步、把面擀成片,切条,再醒一会,约5、6分钟;水烧开后拉面,拉住两头上下抖动,入锅。
第四步、煮好的面浇上大盘鸡卤即可。
二、牛肉炒面
食材:面条500g、熟牛肉50g、胡萝卜20g、黄瓜20g、西红柿100g、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、麻辣酱适量、甜面酱适量、黑胡椒粉适量、葱适量。
【做法】
1、将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁。
2、面条放入锅内煮熟,捞出后马上投入冷水中,
3、锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒。
4、西红柿翻炒后加入牛肉片,将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱。
5、加入胡萝卜和黄瓜片,将面条放入锅中。
6、所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺,炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可。
虽然在1岁的时候,宝宝已经在吃正常的食物,但是做法与选材都要非常符合他们的饮食需求才可以。在给宝宝做米饭时,不要太硬,要稍微多放一些水,做到软糯才可以,这样会对于消化与吸收有帮助。同时添加一些适当的蔬菜一起食用,效果更好。
合理又科学的给宝宝食用辅食,有助于帮助孩子养成更好的饮食习惯,能够为以后的身体健康做好准备。此时家长就需要了解宝宝饮食的添加规律:
对于宝宝而言,最早添加辅食的时间是六个月的月龄,六个月以下的孩子,由于他们的肠胃功能发育得还不是很完善,如果太早就给孩子添加辅食,可能会对宝宝的肠胃造成不必要的负担。即使一开始不要让他们吃大人可以吃的食物,最好是以米粉为开始,这样对于其肠胃不会有刺激,可以帮助他们形成更好的饮食规律。
不过即使是宝宝到了1岁之后,家长在给宝宝喂食米饭时,还要根据宝宝的咀嚼能力,以及吞咽能力来判断,是否要给宝宝喂食米饭。如果宝宝的咀嚼能力比较差,吞咽能力也不够,父母可以暂时先给宝宝吃一些流食,软面条等食物。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
茄子面材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 茄子面做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
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