面条菜的吃法有哪些

　　面条菜很多人都不知道是什么东西，其实它是一种春季萌发的一种野菜，一般在黄河中下游地区比较常见，有些地方也叫香炉草、兔子头等，味道甘爽，可以起到止血调经、清热止咳等作用，那么面条菜的吃法有哪些呢?

面条菜的吃法有哪些

　　一、面条菜拼菊花的做法

　　材料:面条菜、菊花、蒜茸、盐、白醋、味精、香油。

　　做法:面条菜择洗干净,放沸水中焯一下,捞出浸凉。菊花取花瓣放5%的盐水中浸泡10分钟,捞出洗净。面条菜和菊花分别用盐、蒜茸、白醋、味精、香油拌匀,菊花放在盘子周围,面条菜放在菊花中间。用胡萝卜片围边点缀。

　　二、蒸面条菜的做法

　　材料:面条菜、面粉、花生油、盐、蒜、醋、生抽、香油。

　　做法:面条菜清洗净,均匀的铺在容量上。倒入花生油拌匀(倒入油防粘而且可使蒸好的菜色彩鲜艳)。撒面粉在面条菜上,抓匀,入锅冷水上汽蒸5分钟。将蒜捣碎。在捣好的蒜中加入盐、醋、香油、生抽。6、蒸好的面条菜沾料食用即可。

　　三、粉丝拌面条菜

　　材料：面条菜、粉丝、胡萝卜、葱、蒜、食盐、白糖、干辣椒、味精、白醋。

　　做法：粉丝用开水泡软;面条菜择洗干净;胡萝卜刨成丝;锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色;捞出面条菜立即放入冷水中降温;大葱和大蒜切末，干辣椒切段;起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒，放入胡萝卜炒软后关火;放入挤干水分的面条菜和粉丝;放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。

面条菜可以直接生吃吗

　　面条菜是不可以生吃的。面条菜吃之前要焯水一下，经过焯水之后可以去除残留农药等。另外为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。

　　面条菜的食用方法很多，最常见的是将鲜嫩的面条菜用水焯一下之后，添加盐、醋、香油、蒜泥进行凉拌，清爽可口的一道清热去火气的凉菜，也可以焯熟之后，和五花肉剁成馅，包饺子、包子，也是咸香可口，制作蒸菜，添加少许面粉，上蒸笼蒸熟之后，蘸蒜泥醋汁食用，也是很不错的一道菜肴。

　　面条菜不但有减肥的作用，还有很多的药效可以治疗很多种的疾病，面条菜全株可以入药，夏秋成熟之际采收，洗净晒干之后备用，面条菜性寒、苦、涩，有清热解毒，润肺止咳作用，对于平时容易出现的气管炎呼吸道感染以及肺炎，和一些咳嗽痰多症状，可以使用面条菜进行煎服，对于这些炎症有很好的减轻和治愈作用。