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面条的营养价值及功效与作用

  面条是一种老少皆宜的食物,一般成人喜欢吃有嚼劲一点的面条,而老人和小孩的话可以煮得烂一点,因为他们的牙口不好,面条有很多种,比较受大家欢迎的就是杂粮面条了,那么面条的营养价值及功效与作用是什么呢?

面条的营养价值及功效与作用

  1、增强免疫力:口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  2、改善贫血:促进人体气血运行。

  3、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

  4、有助于中老年人骨质疏松:经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗,对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

  5、有助于降低患心血管病的概率:面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

  6、能够有效抗癌:面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些,这样更易于消化吸收。

  宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝,牙齿没长齐,咀嚼能力较差,不能选择口感偏硬的品种。另外,市面上有专门给宝宝食用的挂面出售,长度较短,面条细,盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一,对于宝宝的生长发育起着很大作用,需要家长仔细选择购买。

面条有什么功效与作用

  面条是一种制作简单、食用方便,老少皆宜的健康保健食品。面条中富含蛋白质,能补充人体所需的营养,维持机体的免疫机能,提高机体的抗病能力。面条易于人体消化吸收,能够改善贫血,平衡营养吸收。面条中富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量元素,对于人体的血液、中枢神经和免疫系统、皮肤、骨骼等的发育都有重要的影响。

  面条在中国有悠久的历史。东汉的煮饼、魏晋的汤饼都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,也是可登大雅之堂的上佳美食。一般来讲,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能够补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃,但提醒大家,太热的面条对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,所以吃碗温热的面条最有利于营养吸收。传统饮食中有原汤化原食的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养的观点来看,这样做是有道理的。煮淀粉类的食物时,其表面的淀粉会散落在汤中,当加热到100度时,淀粉的颗粒会分解成糊精,能够帮助消化食物。

来源:pcbaby2021-12-01 18:09:59
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