肉泥增中的营养物质比较丰富,肉泥中含有丰富的蛋白质,而蛋类中也含有蛋白质以及其他的营养物质,但是蛋黄不易消化。那么肉泥蒸蛋的正宗做法是什么?
肉泥蒸蛋是一道菜品,主料为鸡蛋、猪肉。鸡蛋2个、猪肉250克:调料食盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许。新鲜瘦肉洗净剁成肉泥,一个鸡蛋打散。把打散的蛋液倒入肉泥中,加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后,在面上敲入一只完整的蛋,注意不要弄破了。放入蒸锅,中小火蒸10-15分钟左右。
油锅下老抽,白糖,鸡精,盐适量水做成汤头,不要太多。把汤头浇到蒸熟的肉泥上,撒入切好的葱花即可食用。
一般来讲,在6个月以后宝宝就可以添加辅食。但是因为宝宝的消化系统相对来说没有那么完善,所以在添加辅食的时候应该遵循从少到多,从稀到浓的原则。
另外,在添加辅食的时候还有很多需要注意的点。比如说最开始选择的食物一定是口味比较淡的,而且一次只添加一种新的食物,并且添加的量很少,大概5~7天就可添加一种新食物食物。最开始可以添加米粉类的食物,因为宝宝对这种食物过敏的可能性比较小。如果在添加新食物的时候宝宝出现了身体不适的情况就要暂停喂食。
宝宝的辅食也要单独制作,口味一定要淡,最好是不要加盐。当然,辅食一定要现吃现做,不可以给宝宝喂上一顿剩下的食物。而且,根据宝宝发育状况不同,辅食的制作方式也略有差异。比如说在最开始,食物的质地是汁或者是泥为主,这是为了帮助宝宝吞咽,但是等到宝宝开始长牙,食物就应该适当的粗一点,锻炼宝宝的咀嚼能力。
可以吃三顿。可以使得辅食像正常的一日三餐一样给添加给宝宝,同时需要给宝宝及时的补充母乳或者是奶粉,尽量让宝宝坐的少食多餐。保证宝宝生长发育所需要的营养成分,这样有利于宝宝的健康成长。
一岁宝宝添加辅食的时候不要给宝宝喝太多的汤。因为汤品里面的营养成分是比较少的,不如直接吃辅食。所以尽量不要给宝宝喝汤,可以给宝宝添加一些肉泥。
一岁宝宝添加辅食,一定要让宝宝的饮食多样化,变着花样给宝宝做着吃,这样才能够让宝宝有更好的胃口,避免因为食物的单一性,缺乏新鲜感,而让宝宝感觉到不愿意吃饭。
萝卜泥、绿叶菜泥、土豆泥都可以。蔬菜泥的纤维素丰富,可以促进婴儿肠胃消化与吸收,也有利于吞咽,所以好处是非常多的。但是在为婴儿添加辅食时,一定要注意循序渐进,不要过早的喂婴儿吃辅食,婴儿的肠道从4到6个月才开始分泌淀粉酶。
添加辅食不要过早的给婴儿吃蛋黄,最好可以为婴儿添加适量的米粉,更有利于婴儿的消化吸收,添加辅食要注意不要过早,会对肠胃造成负担,还会容易引起腹泻过敏的情况,最好还是在六个月之后再给婴儿添加辅食。
在为婴儿添加蔬菜作为辅食时,一定要注意正确的做法,婴儿不会直接吃蔬菜,否则容易出现便秘,不妨把蔬菜煮熟或蒸熟,尽量采用蒸的方法,减少营养流失,然后在辅食机里面打碎。最好是现吃现做,这样营养更加丰富。
早产儿和低出生体重儿提倡母乳喂养,在医生指导下补充铁剂。到了该添加辅食时,及时添加富含铁的辅食。 此外,足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
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