一般宝宝在半岁左右就需要添加辅食,给宝宝添加辅食需要均衡搭配,刚开始的时候可以添加一些蔬菜、水果泥,慢慢的就可以给宝宝添加一些肉类食物了。其中鸡肉泥是家长们的首选,因为鸡肉含有丰富的蛋白质。那么,辅食鸡肉泥怎么做好吃呢?
鸡肉泥:食材:鸡肉一块。做法:1.把鸡肉洗净,去骨去筋,处理关键 。(因为要做成肉泥,所以任何一根小骨或是筋~都要去得干净!)切掉了一推〞杂物〞再用清水边清洗边摸骨…确保无误。2.洗净后切成约2CM小丁状,比较易煮熟,而且之后打泥时比较好搅拌。3.先用滚沸的清水川烫一次,再用清水把浮沫冲洗干净换一锅干净的水煮熟,可用筷子测试熟度(中间肉质不能带红唷~)。4.确定煮熟后的鸡肉块待凉后就可以利用搅拌棒打成泥状。只是单打鸡肉是非常干的,可以加入适量的水或者高汤。5.做成冰砖,可以吃一两周。
鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
一般来说,宝宝六个月开始添加辅食。这个时候,添加的辅食只能是流质或者是半流质的食物。肉泥还不适合马上加进去,因为这个时候,宝宝的消化系统还不能分泌消化酶,来消化肉泥中的蛋白质等营养成分。
通常,添加肉泥的开始时间会在宝宝7、8个月的时候。这个时候,小宝宝的消化系统经过长时间的锻炼已经比较成熟,而且消化蛋白质的消化酶也已经形成,所以7、8个月的时候,添加肉泥才可以。其实肉泥的制作方法是很多的。制作肉泥的时候,最好是选择里脊肉,或者是臀部的肉。这些部位的肉比较嫩,有营养,烹调后,与水果泥和蔬菜泥等一起喂给宝宝,营养美味,宝宝也容易接受。
给宝宝添加肉泥,选择还是很多的,可以制作鸡肉肉泥、猪肉肉泥、鱼肉肉泥、猪肝肉泥等等。其实在宝宝添加肉泥之后,几乎所有的动物肉泥都是可以添加的。添加的时候,只需要注意将肉泥做熟。
您好,几乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥,自己做更经济。选择以黄色类的蔬菜如红薯,南瓜为主,宝宝更容易接受,而且营养价值也更高。含有大量草酸的蔬菜如菠菜应该等宝宝大一些再加。苹果,梨,香焦,牛油果等也可做成水果泥,最好让宝宝先吃蔬菜泥,然后再吃水果泥,因为水果泥较甜,先吃水果泥宝宝就不太容易接受蔬菜泥了。
主任医师 深圳和美妇儿科医院
冲调奶粉时不能随意添加调味料。不可以在配方奶里加糖,以免导致热量提高,使得宝宝食欲下降、奶量摄入减少,影响各种营养的摄入,同时也容易造成肥胖。另外,过食糖类会造成宝宝身体的不适,因为过多的糖在小肠内不能完全吸收,这些未吸收的糖到达结肠后,被结肠菌群分解,产生氨气、甲烷、乳酸、二氧化碳等,宝宝会出现腹胀、腹痛甚至腹泻等。宝宝长期食用过甜的食物,容易养成宝宝挑食偏食的毛病。目前,配方奶中所含的糖比例国家都有强制规定,这样的含糖量不会引起宝宝不适。
营养师
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