虾肉泥的用途十分广泛,首先它能给婴儿当辅食,如果做的太多,也可以拿来做成家常菜给家人分享,味道也十分鲜美,对于一家人的健康都有益。虾肉泥的烹饪对于不少人来说比较困难,那么,虾肉泥的家常做法大全有哪些呢?
加辅食中如果选择海鲜类食物就一定要注意过敏问题,虾泥很适合八个月的小宝宝,而且大虾的营养丰富,在诸多食物中营养价值非常高,对宝宝免疫力的提升有帮助。最重要的是虾泥的制作方法也非常简单。
一、玉米虾仁
材料:虾仁,玉米粒,生粉。
做法:
1、米粒洗净滤干水分。
2、火热油,下青椒,玉米粒,盐。
3、虾仁,一丁点生粉加一勺水,下锅勾芡。
二、虾仁黄瓜馄饨
材料:虾仁五六个,黄瓜适量,虾皮适量。
做法:
1、仁洗净去虾线剁细,黄瓜去皮剁细,剁一点虾皮(我是当盐用了,也可以不放),我还倒了一点橄榄油在里面。
2、馄饨皮对角切,分成四份,大小刚好宝贝一口一个,开始试了分成四个方形,感觉不好包,不如三角容易包。
3、好撒上面粉,放冰箱里就可以了。煮的时候可以用骨头汤。
三、鲜虾肉泥
材料:鲜虾肉(河虾、海虾均可)80克香油、盐各适量
做法:
1. 将鲜虾肉洗净,放入碗内,加少许水,上笼蒸熟。
2. 取出蒸熟的虾肉,加入适量盐、香油搅匀即可。
虾泥软烂、鲜香,含有丰富的蛋白质和脂肪,并含有多种人体所必需的氨基酸及不饱和脂肪酸,是宝宝极佳的健脑食品。
此外,还含有钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等营养素。
要保证孩子每天有800毫升左右母乳或配方奶的摄入量。满6月龄后开始添加辅食,随着辅食逐渐添加,后期奶量相应减少,但母乳和配方奶依然是主要营养来源。满6个月时,允许宝宝奶量有小小的变动,每日总奶量不超过960毫升,有些宝宝每次奶量可达到180—240毫升,一天4到5次;如果一次吃240毫升,每天吃4次即可。
到了一岁以上,每天的奶量仍然要保证在400毫升以上。并不像很多家长认为的那样添加辅食之后就没有必要喝奶了。事实上奶和奶制品当中的钙是儿童钙的最佳来源,宝宝到了一岁以后,也一定要每天注意喝400毫升左右的奶。
给宝宝添加辅食要遵循一些原则,比如,刚开始添加的时候,一次只添加一种,连续用一周左右的时间,没有问题之后再添加另一种,如果在添加辅食的过程中,宝宝将辅食吐出来了,不要灰心,再次尝试很多新的食物,宝宝尝试多次之后才能够接受。添加辅食要由少到多,由稀到稠,由细到粗,最先添加的往往是米粉,刚开始可吃一小勺,慢慢逐渐增加,等孩子的食欲和大便都正常了再加量,再更换其他的辅食。
桑葚果酱适合在家制作。材料如下: 鲜桑葚250g,麦芽糖80g,白砂糖50g,柠檬半个,水100ml 做法 1.桑葚洗净后放入碗中,加入白砂糖,用勺子边搅拌边将桑葚压碎,并充分混合 2.柠檬挤出果汁备用 3.将混合好的桑葚放入不锈钢锅中,加入水和柠檬汁用中火煮滚,再转小火并加入麦芽糖继续熬煮,边煮边用勺子搅拌,煮至酱汁稍稍浓稠状即可 4.待凉后装入干净无油的密封容器中入冰箱冷藏
主任医师 首都医科大学附属北京天坛医院
油菜汁 原料:油菜叶6片 制法:在小锅内加50毫升水煮沸;将洗净的油菜叶切碎后放入小锅沸水内,煮1分钟后关火;晾温后,过滤倒入小碗。 注:油菜叶洗净后,再在清水中泡20分钟,以除去残余农药。 黄瓜汁 原料:黄瓜半根 制法:将黄瓜去皮;用檫菜板檫好;用干净纱布包住黄瓜丝挤出汁来,也用榨汁机。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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