儿童辅食包含了蔬菜水果类、五谷米粉类、肉蛋类等等,其中的肉类是宝宝补充蛋白质和钙铁质的主要来源,所以宝宝到了合适的月龄,就可以试着吃点肉泥辅食了,初次吃肉泥辅食,家长可以选择牛肉泥,它的脂肪含量低,很适合小宝宝食用。那么,儿童辅食牛肉泥应该怎么做呢?
一、牛肉米饼
材料: 牛肉一小块、二米饭一小碗、鸡蛋2枚、香葱末少许、玉米适量、盐0.5g、胡萝卜1根
做法:
1、牛肉剁碎和玉米粒一起煮熟。
2、胡萝卜擦丝和鸡蛋一起搅拌均匀,再倒入煮好的玉米和牛肉。
3、最后倒入二米饭和香葱,加少许盐调味,可以喷一点儿童酱油会更香。
4、煎至两面金黄就可以起锅了。
小贴士:适合一岁以上宝宝食用。
二、纯牛肉泥
食材:牛肉30克
做法:
1、将牛肉绞成肉末。
2、将绞碎的牛肉用蒸锅蒸熟。
3、将蒸熟的牛肉压成泥即可。
三、胡萝卜土豆牛肉泥
新鲜优质的牛肉洗干净切小块,用开水焯一下,然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油,然后倒入准备好的胡萝卜土豆和牛肉,煸炒几分钟,然后将高压锅中的汤倒入,小火炖至土豆胡萝卜烂糊,然后大火收汁。晾温以后再用搅拌机打成泥,就可以喂给婴儿吃了。
牛肉营养丰富,其蛋白质含量很高,氨基酸组成更适合人体的需求,而且含有较多的矿物质,如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高,并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝,对人体的生长发育很有帮助。
六个月大宝宝还是应该以奶为主,每天的摄入含量不超过1000毫升,通常都是一天6~7次,然后辅食是一天1~2次,采取的方法是少食多餐,这样可以极大的提高宝宝吸收食物的效率,也不会给他们的肠胃带来太多的负担,保持消化系统的正常运作。
仅仅只是这样是不够的,除了这些之外,还应该增加一些其他营养物质的补充,比如维生素或者微量元素的摄入,都对宝宝的身体有着极大的益处,所以,家长千万不要忽略这方面的因素,最后在合理的安排进食的时间即可达到效果最大化。
断奶期间还是有很多辅食禁忌的,比如不能给孩子吃过于精细的谷类食物,不能给孩子吃容易导致过敏的水果,比如芒果、菠萝。更不建议给宝宝吃韭菜、苋菜,其中的草酸成分会影响宝宝对于钙质的吸收,影响到骨骼的发育。
喂食营养米粉,可以根据家庭的饮食习惯选择合适的配菜吸引宝宝。纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养是可以的,但是不建议把水果、奶制品与辅食混合。在喂养的时候,宝宝在旁看着,大人吃饱后再喂的方式,诱导婴儿饥饿,可利于婴儿积极进食。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
首先,配方奶粉对于宝宝而言,不是为了补充各种营养,而是为了弥补母乳的不足。另外,很多宝妈担心纯母乳营养不足而喂喝配方奶粉,补充补钙、补钙镁锌等各种营养素。宝妈们大可不必担心,只要在母乳\配方奶粉再结合适当的辅食,是完全可以满足宝宝营养所需的。
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