牛肉在中医上性温热,是很好的益气补血的食补材料,也很适合让宝宝食用。但由于牛肉带有嚼劲,最好能做成细腻的肉泥让宝宝吃。这个过程说起来简单,但制作起来却颇有难度,需要一定的方法。那么,把牛肉炒成肉泥怎么做呢?
做法一:
1. 西蓝花3小朵,去掉根的老皮,放入开水中烫2分钟,关火闷3分钟。水要放的尽量少,或者用蒸的方法,减少营养的流失。
2. 牛柳一块,切成2厘米左右的块状,放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。
3. 煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4. 把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。
5. 把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。
可以把一大块牛肉打成肉泥存放。但加入西蓝花的肉泥,最好一天内吃掉。放在白粥里,面条里等。
做法二:
1、 将肝和猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
2、牛肉放入碗内,加入少许冷水和少许盐搅匀(不加盐也可),上笼蒸熟即可食用。
3、牛泥也可以不蒸,放在粥中同米一起煮熟,适合大些的儿童食用。 特点: 肉香肝烂,适合婴幼儿食用。 肉泥也可以这么做: 肉剁细细的,剁好以后,拿刀使劲拍一会儿,这样据说这样能把肉里的细胞弄破,汁水出来让肉变得更滑更嫩。你马上就能看到效果,肉变得沾沾滑滑。盛到碗里,放点油,放点生粉。这样做出的肉比较嫩,宝宝比较好入口。
七个月的宝宝已经添加辅食一个月了,肠胃有了基本的适应能力,可以吃的辅食种类也可以适当的多一点。那些用鸡蛋做的辅食,比如鸡蛋羹、蛋黄泥、鸡蛋汤等等都能适量吃一些。还有面食类也可以吃,比如疙瘩汤、面汤等,宝宝的肠胃都是可以消化吸收的。
还有很多的粥类都适合此时的宝宝食用,比如白粥、小米粥、南瓜粥、山药粥等,适量给宝宝喂食一些,都可以给宝宝带来更丰富的营养物质。主要推荐的就是小米粥,好多粥类都刻意用小米粥打底,因为小米粥有修复胃肠粘膜的功效,对宝宝的肠胃更好。
还可以给宝宝包一些饺子,还可以包一些虾仁馅的,虾仁有补钙的作用,只是给宝宝吃的食物,虾仁一定要切碎,这样才能保证宝宝身体对这些营养的吸收。
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