婴儿的每个第一次都是父母深刻的记忆。第一次会叫妈妈,第一次站立,第一次吃肉泥。每一个第一次都代表了孩子开始进入一个新的发展阶段。吃肉泥这件事对大人来看好看没什么了不起,但是其实对婴儿来说,这意味着肠胃功能的进化和咀嚼功能的完善。婴儿第一口肉泥应该吃什么肉?
一般在宝宝7、8个月的时候,宝妈就可以给宝宝添加肉类的辅食了。肉含有丰富的蛋白质、铁、钙、锌等多种营养元素。其中特别值得一提的是,宝宝从肉中获得的铁是亚铁血红素铁,很容易被宝宝身体吸收利用。宝宝一开始接触肉,肯定要从肉泥开始。宝宝吃什么肉好?可以按照先白后红的顺序来逐渐添加肉类。可以给宝宝添加鸡肉、鱼肉、猪肉、猪肝、牛肉。这些都适合宝宝食用。接下来就是分享给宝妈的肉泥辅食,新手爸妈可以学着做。
胡萝卜鸡肉泥
鸡肉属于温性食品,富含蛋白质、脂肪、维生素及矿物质,非常适合用来给宝宝初期添加。但是如果单独将鸡肉搅拌成泥的话,口感会有些发柴,最好搭配一些其他食材一起搅拌成泥。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,但是胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收。所以我将胡萝卜和鸡肉搭配在一起,既可以让鸡肉的口感变得更细腻,还能让宝宝充分吸收胡萝卜素,吃起来还有一种甜甜的味道呦~
食材:鸡肉13g、胡萝卜13g、米粉10g
辅食工具:蒸锅、料理棒
做法:
1、鸡肉洗净后去皮。鸡胸肉的口感有些发柴,而鸡腿肉的口感比较嫩,所以给宝宝做鸡肉泥最好选择鸡腿肉呦!
2、把鸡腿肉切成小块
3、胡萝卜去皮,然后切成薄片。放入到蒸锅中,大概蒸15分钟左右
5、将鸡肉冷水入锅,焯至颜色变白捞出
6、另起一锅,水沸后放入焯好的鸡肉煮熟
7、把蒸好的胡萝卜和煮好的鸡肉放到碗里加入适量温水,用料理棒打成泥糊
肉松是我们日常生活中常吃的食物,肉松味道甜美,口感不错,很多朋友都比较喜欢它。闲来无事,吃一些肉松,那种感觉真的很不错。爸爸妈妈也会给宝宝吃一些肉松。
第一,宝宝吃肉松,在量上和频率上都应该有限制,一周吃2-3次,每次不超过一小勺为宜。肉松只能作为一种配菜,不能作为主食,吃肉松的时候,还要配上豆腐、青菜和其他的粗粮一起吃。
第二,家长要注意的是,肉松虽然有营养价值,但给宝宝食用,最好自己制作,当然,如果超市有婴儿专用的肉松,倒是可以直接购买。可以把肉松和米粥一起吃。
肉松搭配多种多样,例如肉松也可以配白粥喝,肉松也可以和青菜一起吃。不过很多东西适量就行了,物极必反,吃多了肉松对身体反而不好,很容易引起肥胖,孩子正处于长身体阶段,爸爸妈妈应该鼓励宝宝多吃蔬菜水果,均衡饮食。
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物,如婴儿米粉、红肉泥,包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富,但蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果较差,远远比不过肉类中所含有的血红素铁,同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性,蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
营养师
根据《中国居民膳食指南(2016)》建议,给宝宝加辅食首先是添加富含铁的食物,如婴儿米粉、红肉泥,包括猪肉、牛羊肉、蛋黄和肝泥等泥糊状食物。期间逐渐增加各种的蔬菜泥、果泥、碎蔬菜、碎水果粒等。蛋黄营养丰富,但蛋黄中的铁属于非血红素铁,吸收效果较差,远远比不过肉类中所含有的血红素铁,同时蛋类也是婴幼儿最常见的食物过敏源之一。考虑到首选辅食的重要性,蛋黄可以在宝宝接受富含铁的米粉之后添加。
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