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香菇肉泥怎么做好吃

  为了能够让孩子得到比较均衡的营养,在孩子食用的食物当中就需要添加各种辅料,这样不仅能够让食物的味道变得更好,还可以补充比较多的营养物质。那么你知道香菇肉泥怎么做好吃吗?下面我们就来看看问题的答案。

香菇肉泥怎么做好吃

  将香菇浸泡,清洗干净,去蒂,沥干水分,备用。准备免治猪肉,取一小团肉泥放在香菇里面,轻轻按压,整好形,依次排入盘子里,将造型好的香菇放锅里大火蒸10分钟。等香菇蒸好后,倒出汁液,备用,热锅,倒油,待油温6成热时放入葱花,加入蚝油倒入蒸好的香菇原汁,大火煮1分钟左右,酱汁就做好啦。将做好的酱汁淋在香菇上,美味的香菇蒸肉泥就做好啦肉泥可以自己做,调好味就OK。蒸香菇的时间不宜过长,否则影响口感。

  香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。而且还含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。另外香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。在日本,认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药” 香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖,即香菇多糖,这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用,患乙型肝炎的病人若经常食用香菇,不仅能提高机体的免疫功能,降低谷丙转氨酶(SGPT),而且可防止病情进一步发展。另外,香菇多糖还具有抗肿瘤作用,对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

香菇炖鸡的功效与禁忌

  香菇炖鸡的功效:能够扶正补虚、健脾开胃,对于正气衰弱、神倦乏力、纳呆、消化不良的人,适当食用香菇炖鸡有很好的扶正补虚、健脾开胃的功效。能够补精填髓,对于精血亏损所导致的须发早白、视物模糊、尿频、尿急、腰膝酸软、腰腿疼的人,适当食用香菇炖鸡有很好的补精填髓的功效。香菇炖鸡的禁忌就是对于高尿酸血症的人应适当控制摄入量,否则会引起嘌呤过多摄入而引起尿酸的进一步增高,加重病情。

  香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。另外,在煲汤时加入红枣及少许枸杞可以补气血、提高免疫力。红枣又是补血的佳品,在汤中放入红枣,慢慢的炖煮,还可以让鸡汤多出一份别样的甘甜。

来源:pcbaby2021-10-29 12:27:46
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