猪肉是一种比较常见的肉,猪肉泥的制作方法也比较简单,很多小孩子到了可以吃辅食的年龄,他们的爸爸妈妈就会给他们准备猪肉泥。其实猪肉泥的制作方法是比较丰富的,如果能够选择适合自己的制作方法,那么做出来的肉泥可能会更符合孩子的胃口。一起来看一看辅食猪肉泥的做法都有哪些。
材料:瘦肉30克。做法:瘦肉绞碎,蒸熟后压成泥,再以汤匙喂食。营养成分:猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物、B族维生素C等,对防治婴儿营养性贫血有较好的作用。
妈妈们在给宝宝喂食肉泥的时候,建议先从鸡肉或者是猪肉开始,而且一次最好只是添加一次。如果宝宝还没有咀嚼能力,食用市场上卖的瓶装肉泥反而比家庭研磨的肉泥更加合适。泥状的食物是宝宝最容易接受的形态,但是味道好更加能吸引宝宝。因此妈妈们在制作肉泥的过程中,除了要注重营养外,如果在形状、味道等方面下苦工,也许更加能提高宝宝的食欲。
宝宝开始尝试肉类食物的时候,妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始,这两种肉类比较不容易过敏。如果宝宝还没有咀嚼能力,建议先到市场上买宝宝专用的瓶装肉泥,这是因为家里制作的肉泥一般研磨得比较粗糙,不太适合宝宝食用。市场上卖的肉泥经过特殊加工后,比较容易被宝宝吸收。当宝宝有了咀嚼能力之后,妈妈们可以考虑给宝宝喂食家庭手工磨制的肉泥了,这样可以锻炼宝宝牙齿的发育。
做肉泥粥。建议做粥的时候再加2-3种蔬菜,营养更加全面,我就以最常见的香菇胡萝卜举例吧。大米洗净,放入锅中。香菇、胡萝卜洗净,切成碎末,胡萝卜记得去皮。猪肉打成泥,和香菇、胡萝卜末一起放入锅中。搅拌一下,把肉泥搅散,要不熟了容易成一大块。开始煮粥,煮好就可以吃了。
肉泥蒸蛋猪肉切小块,放入料理机,打成泥。鸡蛋打散,将肉泥放入鸡蛋中。打碎的蛋壳不要丢,拿出刚才打开的半个蛋壳,装满水,放入鸡蛋液中,放3次。就是放3次半个蛋壳的水,蛋水比例把握不好的话,容易做失败,这是最简单方便的量水方法了。水开上锅蒸20分钟,焖2分钟就可以了。
对于配方粉过敏婴儿,在添加辅食上,只能一种种去试,每种新食物尝试时间为72小时。对牛奶过敏指对牛奶蛋白过敏;可对配方粉过敏,指的不仅仅是牛奶过敏,还可能对其它食物成分过敏。因为配方粉中除了牛奶还有来自其它食物提出的营养素。所以,可疑过敏时,停止进食此种食物至少3个月。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
很多家长认为配方粉属于必吃的食物,因为含有"全面、丰富"的营养素。如果母乳喂养儿不添加一些配方粉,就可能缺少某些营养素,特别是微量元素。配方粉只是弥补母乳不足时的替代品。母乳充足的健康婴儿,需要添加辅食时仍然建议从米粉加起。
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