香菇肉泥是很多宝妈常给宝宝做的一道辅食。这道辅食看似简单,但其实做法还是挺有讲究的。无论是从香菇的选择或是肉泥的制成等方面,每一道工序都有着不一样的要求,如果辅食做得不好,那就很有可能引起宝宝消化不良。那么,香菇肉泥辅食的做法大全有哪些呢?
工具/原料
• 炖锅、果冻盒或冰棒盒、料理棒、冰箱
• 香菇、新鲜瘦肉、马蹄、水
方法/步骤1
1. 把瘦肉、香菇和马蹄切成小块加水到炖锅炖2个小时左右,水不要太多,刚好没过食材就好,不需要放任何调料。
2. 把炖好的肉和汤都放到料理杯中,用料理棒打碎。养育都在汤汁里所以要放汤下去一起打,也更容易达成泥。
3. 把打好的泥放入吃完洗净的果冻盒中、或制作冰棒的盒子中,冷却后放入冰箱速冻箱中。
4. 需要时,取出一小盒融化加热就可食用。
食材选择要新鲜,量不要太大,一周可以做一次做好冷却后及时放入冰箱,如果用冰棒盒要选单个独立取用的,不要选联排的,这样可以每次只取一个出来化。
如果是刚添加辅食的宝宝,可以加点水,打的更细腻一些,像下图这样也差不多了。想要更细腻的效果,就多加一点水,多搅打一会。
食材可以替换,这里的猪肉可以替换成牛肉、羊肉、鸡肉等,做法基本一致。肉类可以和蔬菜一起打泥,口感会更加嫩,味道也会更加丰富,宝宝可能会更容易接受一些。肉泥可以直接吃,也可以放在米糊中,和米糊一起吃。
1、米粉
建议先从单纯的米粉开始,以防过敏,之后逐步添加其它类型米粉。妈妈可以给宝宝选择含铁米粉,因为它既可以给宝宝补充铁质,又不容易引起过敏,关键是这种米粉也比较好消化。
2、蔬菜泥
青菜泥、胡萝卜泥以及南瓜泥都可以DIY给宝宝吃,这些蔬菜泥含有多种维生素,可以帮宝宝补充身体所需的营养,但妈妈有时候因为忙碌,没有时间把蔬菜泥等辅食做到很精细,这时,不妨为宝宝选择市面上出售的佐餐泥,如亨氏佐餐泥,它通过全球精心选材,讲究科学搭配,质地细腻均匀,不添加蔗糖、盐和防腐剂,不仅品质上更有保证,也能在辅食的准备上为宝妈们节省大量时间。
宝宝每天上午的时候吃水果泥是最佳时间,因为水果中有果酸,上午的时候宝宝口水分泌比较旺盛,这个时候吃果泥可以预防龋齿,宝宝平时除了吃水果泥以外,还可以弄点瘦肉蔬菜泥等辅食给宝宝吃,可以增加宝宝体内的蛋白质和脂肪含量,促进宝宝身体的发育。
足月儿应尽量纯母乳喂养6个月,此后继续母乳喂养,同时及时添加富含铁食物如强化铁的米粉、肉泥、鱼泥等,有的家长在宝宝满4个月就开始添加辅食,但也要首选富含铁的米粉、肉类、鱼类。混合喂养和人工喂养应采用强化铁的配方乳,并及时添加富含铁的米粉、肉泥、鱼泥类。 有的家长担心,刚满6个月孩子吃肉泥不容易消化。其实,孩子据出生就具备消化蛋白质的能力,满6个月以后,给宝宝的肉泥一定要烂,刚开始先给肉泥糊,不能给不够烂的肉末,否则宝宝消化不了。有的孩子10月龄还没有动荤,家长发现宝宝脸色发黄,到医院一查,缺铁性贫血。
营养医师 南京市儿童医院
一般来说,辅食的味道应逐渐接近家中大人食物的味道,不要照搬或追随别人的方式。不建议将水果、奶制品与辅食混合,而应逐渐将纯米粉、菜,肉,蛋黄泥等混合一起喂养。
主治医师 伊丽莎白妇产医院
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