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坐月子鸡的做法大全

  女人在分娩后身体非常虚弱,适时地进补是非常必要的,坐月子期间的饮食要营养丰富,满足母亲身体恢复和分泌乳汁的需要,鸡肉是很好的进补食材,那么,应该怎么做好吃又健康呢?一起来看看这份坐月子鸡的做法大全吧。

坐月子鸡的做法大全

  以下推荐红烧鸡块与麻油鸡的做法,供正在坐月子的妈妈们参考:

  1、红烧鸡块

  鸡肉很适合女性在月子中食用,比如红烧鸡块,不仅味道很好能够增加食欲,而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养,而且还能增加对营养的利用率,很适合做月子餐。

  具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热,再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里,然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟,在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候,需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水,放适量盐调味,用大火将其煮开。然后倒入高压锅中,压二十分钟就行了。

  2、麻油鸡

  鸡肉月子餐的做法有很多,小编再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收,而且能够促进产乳,减少水肿的情况。

  具体做法是将鸡洗干净之后切小块,再用米酒腌十分钟。在锅里放适量麻油,再把姜片放入,用小火翻炒,直到姜片卷曲、颜色变深的时候,把鸡块放进锅内翻炒,等到鸡块完全变色了,再加入米酒。用大火烧开,再转为中火炖煮二十分钟,然后加适量的盐调味。大家注意,炖煮时不要加水,应该用米酒来代替水,这样口感更佳。

月子食谱

  女性经过分娩以后,耗了大量的体能,所以月子内的饮食非常重要。

  月子的食谱有很多,比如早餐尽量选择汤汁类的食物,主餐可以喝米粥,吃鸡蛋。中餐的时候需要加蔬菜,鱼肉,还可以选择面食或者米饭。晚餐的时候,需要炖汤,煲汤,主餐可以给米饭和面食。同时,中间加餐,可以适当的喝果汁,需要是热饮,适当的补充水果,不要吃冰箱里面冷藏的水果。

  下面有几种常用的饮食配餐:1、猪蹄花生用慢火煮至2小时左右。既能补气血,又可以促进乳汁分泌。2、益母草银耳汤。银耳泡发撕成小块,益母草用纱布包好扎紧口,加适量清水煎煮30分钟,取出益母草包,略煮即可。3、益母草乌鸡汤,乌鸡去除内脏,益母草装入鸡腹中熬制2小时,喝汤吃肉。4,当归,黄芪,山药,羊肉煲汤。5,鲫鱼汤,洗净鲫鱼用油炸后倒入开水,大火煮8分钟即可。6,海参粥,把海参泡发切成小块,放入小米粥里炖煮即可。患者也可以适当的喝一些红糖,姜汤,大枣,水,蜂蜜水,煮一些水果羹。

来源:pcbaby2020-06-23 09:27:59
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