在坐月子的时候可以喝鸡汤,但是我们都知道鸡汤上面会有一层厚厚的油,这就是月子鸡汤非常油腻的地方,它虽然可以补充营养,但是非常油腻,那么月子鸡汤怎么做不油腻又好喝?
产妇在生产完之后身体是非常虚弱的,身体的各项机能都需要一段时间慢慢的恢复。通常这个时期也是产妇坐月子的时期,鸡汤是我们经常给产妇补身体的一种食物。那么,月子餐鸡汤怎么炖好喝又营养呢?下面大家跟着小编来学习吧。
1、 产妇鸡汤可以加入一些有利于身体恢复的食材。比如其中放入一些大枣,枸杞等物质能够起到补气补血的作用。产妇在生产之后身体的元气伤害非常大的,所以亏气亏血的症状是比较严重的,应该加入一些大枣和枸杞进行补充人体气血不足的情况。
2、产妇鸡汤需要适当的加入一些食材。因为产妇鸡汤一定要好喝,所以加入正常的调料是必要的。当然也一定要把鸡油和鸡肉的营养熬制出来。其中加入黄芪是有利于产妇身体恢复的,而且还能够促进乳汁分泌。所以鸡汤可以加入黄芪补充营养。
3、产妇鸡汤中可以加入党参黄芪,就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤,而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体,那么党参黄芪都是中药材,有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少,乳汁不通可以做当归通草鸡汤,有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏,脾肾不足,还能够增加营养补充,以促进身体的恢复。
俗话说,慢工出细活,既然是炖汤,自然是快不得,但是炖得太久熬过头了似乎也不大好,那么炖乌鸡汤的时候,炖多长时间比较好呢?乌鸡汤要炖多久?
其实,乌鸡汤具体的要炖多久还真不好说,这个时长不仅与我们所取的食材有关系,与所用厨具以及火候也有着很大的关系。
一般来说,如果是单纯的炖乌鸡,用炖盅小火慢炖的话,要炖够3个小时才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。如果是用炒锅炖的话,多是大火煮开再转小火,慢炖2个小时左右的时间。
从这里我们可以知道,炖乌鸡汤的时长不是固定的,我们要具体情况具体分析才行!
需要注意的是,乌鸡汤最好是连骨头一起炖,千万不要用高压锅,最好是用砂锅熬煮。
乌鸡汤有滋阴健脾、补肝益肾的作用,是一种营养十分丰富的滋补品,但是这种美汤在食用不当时,同样会危害到人体健康。所以,在喝乌鸡汤之前,我们还必须要来了解一下乌鸡汤的食用禁忌才行!那么乌鸡汤的食用禁忌有哪些呢?
说到乌鸡汤的食用禁忌,并没有很多,我们只需要注意一下它的禁忌搭配即可。乌鸡汤的禁忌搭配包括鲫鱼、皮皮虾、兔肉,也就是说,在喝乌鸡汤的时候,我们要注意避开这几种食物即可。
另外,需要强调的是,乌鸡汤最好是现做现吃,经常吃留过夜的对身体不好。
众所周知,乌鸡汤不但味道鲜美,而且它的的滋补效果很好,一般人在病愈之时都会喝一喝,并且于女性而言,乌鸡汤还能滋阴养颜,补血养气。那么孕妇是不是可以喝乌鸡汤呢?
小编给出的建议是,孕妇可以适当的喝一些乌鸡汤,但是不能喝太多,容易致使胎儿肥胖,增加生产的难度。另外,容易使得体内营养过剩,于自身也不利。
对于在怀孕期间有轻微贫血症状的或者是体质比较虚弱的妇女,是可以适量喝一些的,不仅能给孕妇补血,为生产做准备;还有美容养颜,强健身体的功效。并且乌鸡中含有的叶酸,对胎儿的发育也有好处。
不过,孕妇在喝乌鸡汤的时候,需要注意不要在炖煮的乌鸡汤中加入大补的药材,应该根据医生的建议酌情食用。如果在乌鸡汤中加入大量的枸杞,有可能引起胎动频繁,严重者易导致流产。
另外,孕妇在喝乌鸡汤的时候,要慎食野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾以及芝麻、菊花等食物。
新妈妈产后容易缺铁,如果体内缺铁,各种营养成分不能充分氧化而产生热量,是冬季畏寒的一个重要原因。为此,要特别注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。多加注意饮食的科学调剂,多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,以促进机体对铁的吸收。 坐月子时是不能吃凉东西的,想吃水果只能加热。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
只是一天内不要吃太多,不然宝宝会拉肚子,水果的四性指寒,凉,温,热四种属性,应根据体质来选用.如寒性体质的人不适合吃太多寒性水果,否则,对养生不利,寒,凉性水果可清热降火,使人体能量代谢率降低,让热量下降.因此,产妇忌食寒,凉性水果即是此理.此类水果有西瓜,柿子,香瓜,椰子,草莓,桔子,芒果,橙等。
副主任医师 暨南大学附属第一医院
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