鸡肉是坐月子的产妇滋补的传统食品,有助于产妇身体恢复,促进乳汁的分泌,是每个坐月子的产妇,不可缺少的营养品,老一辈认为产妇生产后身体虚弱,喝鸡汤有利于恢复身体健康,那么坐月子鸡肉怎么炒呢?
女性在月子的时候,必须要注意身体的保养,要多卧床休息,还应该多吃营养丰富的食物,这样才会使身体更快的恢复,才可以保证奶水的分泌。鸡肉中的营养成分很多,非常适合坐月子的女性食用。那么坐月子鸡肉怎么炒?
以下推荐红烧鸡块与麻油鸡的做法,供正在坐月子的妈妈们参考:
1、红烧鸡块
鸡肉很适合女性在月子中食用,比如红烧鸡块,不仅味道很好能够增加食欲,而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养,而且还能增加对营养的利用率,很适合做月子餐。
具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热,再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里,然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟,在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候,需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水,放适量盐调味,用大火将其煮开。然后倒入高压锅中,压二十分钟就行了。
2、麻油鸡
鸡肉月子餐的做法有很多,小编再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收,而且能够促进产乳,减少水肿的情况。
具体做法是将鸡洗干净之后切小块,再用米酒腌十分钟。在锅里放适量麻油,再把姜片放入,用小火翻炒,直到姜片卷曲、颜色变深的时候,把鸡块放进锅内翻炒,等到鸡块完全变色了,再加入米酒。用大火烧开,再转为中火炖煮二十分钟,然后加适量的盐调味。大家注意,炖煮时不要加水,应该用米酒来代替水,这样口感更佳。
女人坐月子,除了要多注意休息和适量运动外,更应该从饮食上注意身体的调理。因此,月子里吃什么,怎么吃,这才是产妇和家人们应该关心的问题。下面小编小编将介绍几款适合月子做的菜谱。
菠菜鱼片汤
1、将鱼肉、菠菜、火腿肠、猪油、盐、味精、葱、姜以及料酒准备好;
2、鱼肉切成薄片,加入料酒和食盐腌渍半个小时;
3、菠菜洗净切成小段,锅内烧开水,焯一下;
4、将葱切成段,姜切成片,火腿肠切成丁;
5、猪油入锅烧热,放入葱段、姜片爆香,将鱼片稍微煎一下,加水煮开;
6、水开后小火焖煮20分钟左右,放入菠菜稍微煮一煮;
7、加入火腿肠丁、味精、盐等即可出锅。
虾皮白菜烧豆腐
1、准备好虾皮、白菜、豆腐、葱、姜、油、盐;
2、虾皮洗干净沥干水分,豆腐切成小小的块状;
3、白菜切成小段,葱姜切成末;
4、锅内防油烧热,转小火将虾皮和葱姜末爆炒至有香味溢出;
5、加入豆腐翻炒一两分钟,倒入水,大火煮沸,转小火焖煮3分钟左右;
6、加入白菜和其他调味料搅拌翻炒一小会,出锅。
根据自己的情况做运动,不要拿重物,在肌肉还没完全恢复之前做增加盆腔压的动作是不适宜的。无论顺产还是剖腹产,坐月子期间最开始就是恢复身体各个器官,包括能不能正常地大便,能不能正常小便,只有这些正常了才能吃东西,能吃东西才有力气,去做运动。刚开始几天只能在床上动一动,之后可以下床走动,散散步、晒晒太阳都是可以的。大部分人从开始的7天,到14天,21天,慢慢可以循序渐进做一些运动,比如散步、瑜伽,时间也不会太长,半个小时至一个小时就够了。
副主任医师 广州医科大学第三附属医院
其实要想母乳分泌多,主要是靠孩子多吸吮、早吸吮,乳腺疏通后吸得越多,吸的时间越长、越勤快,泌乳自然就越多,不要指望多喝汤来增加,喝汤只是辅助作用。还有一点需要提醒,不熟悉药性不要擅自在膳食中添加药材,有些药材可以活血,饮食不当容易造成产后出血等严重问题。
主任医师 广东省第二人民医院
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