家常坐月子鸡汤怎么炖最有营养

　　我们经常都会听到“坐月子”的说法，很多人都说，月子做不好，身体好不了，这句号的意思就是在生产之后，孕妇身体免疫力较差，“坐月子”其实就是恢复身体的一段时间，在这段时间内，孕妇便需要及时补充营养。那么，家常坐月子鸡汤怎么炖最有营养呢?请跟着小编一起来看看关于关于这方面那些事吧!

家常坐月子鸡汤怎么炖最有营养

　　坐月子炖鸡汤的做法一

　　1、材料

　　鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

　　2、做法

　　⑴鸡清洗处理干净。

　　⑵花菇用温水泡发(大概一小时左右)

　　⑶鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

　　⑷放入姜片和葱段。

　　⑸倒入少许料酒。

　　⑹倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

　　⑺放入泡发好的花菇。

　　⑼大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

　　⑼待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

　　坐月子炖鸡汤的做法二

　　1、材料

　　三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

　　2、做法

　　⑴三黄鸡去毛和内脏。

　　⑵然后冼净切大块，放进开水里过一下、去浮末。

　　⑶取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

　　⑷煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

　　⑸开盖撒上葱花，装碗中即成。

　　坐月子炖鸡汤的做法三

　　1、材料

　　土鸡1/4只，白萝卜300公克，老姜30公克，青葱1根，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙

　　2、做法

　　⑴土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

　　⑵白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。

　　⑶老姜去皮切片;青葱切段，备用。

　　⑷将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。

坐月子鸡汤的做法是什么呢

　　鸡汤是含有高蛋白质的食物。它里面的蛋白质主要在肌肉中，所以不会那么容易的溶解于水中，加热以后就会凝固。所以只会有少量的氨基酸进出物能够溶在鸡汤里面。正是因为这些氨基酸，所以加过盐的汤，才会味道更加的鲜美，

　　如果要选择鸡的养分，那么就该是选鸡的蛋白质。大多数人认为喝鸡汤营养都在汤里面，但其实如果只喝鸡汤，不吃鸡肉，那么就会丢失大部分的蛋白质。当然，鸡汤中也不是不能说没有营养，但是它里面含有的蛋白质，没有鸡肉里面的多。

　　所以说，如果要补充蛋白质，炖汤是最好的方法。另外，可以使用老母鸡来进行炖汤，主要是因为大多数人在做老母鸡汤的时候，汤会煲得很久，因此其里面的精华都已经融进了汤里面。所以说用老母鸡熬的汤，只要喝汤就可以了，也可以在里面加一些冬瓜，以及蘑菇之类吸油的东西，这样可以减少鸡汤里面的油腻感。