牛初乳的营养价值

　　随时生活水平的提高，人家也不再只求吃的饱，而更加要求食物的营养价值了。许多家庭都开始选择牛初乳，牛初乳可谓是21世纪的保健品，得到许多人的青睐，那么牛初乳的营养价值到底有多高呢?让这么多人喜爱，那就让我们一起看看吧!

牛初乳的营养价值

　　1、增强抵抗力和免疫力

　　免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合,形成抗体,同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟,保护其免受病原侵袭。同样,它能够提高成年人系统免疫能力。

　　2、促进生长发育和提高智商

　　牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明‘初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间’具有促进细胞生长的作用。同时,具有促进智力发育的作用。

　　3、消除疲劳、延缓衰老

　　牛初乳提取物(Bovine Colostrum Ex-tractBCE) 能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力,降低脂质过氧化物含量“,增强抗氧化能力,延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能,减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、 乳铁蛋白等,并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素,多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、 耐力和抗空气稀薄力,因此牛初乳具有消除疲劳的作用。

　　4、调节血糖

　　牛初乳具有明显的改善症状‘降低血糖和增强机体免疫力’抗自由基损伤‘抗衰老之功效。降糖效果显着。

牛初乳粉的选购方法

　　窍门一:认乳源,从源头保证品质。乳源最好来源于无污染,不使用杀虫剂、激素和抗生素的天然牧场放养的优质健康奶牛产后最初4次的乳汁。

　　窍门二:认品牌。由于目前国内对牛初乳的标准、含量等问题没有国标级标准,一些不法企业难免会出现以次充好或者假冒现象,只凭外表很难分辨牛初乳的好坏。专家建议尽量选择大品牌的牛初乳产品,以免花三倍价钱却只买到普通奶粉。

　　窍门三:认制造商,实力代表力量。不同的制造商提供的初乳产品内在质量存在很大差异,应该选择一个有声望的制造商提供的产品。

　　窍门四:看活性IgG的含量,但不要被数字迷惑。IgG的数值是牛初乳行业衡量产品质量的一个现行标准。不过,IgG并非越高越好。专家介绍,初乳奶粉、初乳块以及初乳胶囊三种产品的IgG含量不一样。其中奶粉的IgG含量不如后两者高,但是这种形式的初乳产品,人体最容易吸收。

　　窍门五:看产品的水溶性。真正高品质的奶粉,其水溶性都非常好,牛初乳也是如此。