蒸牛初乳要不要加水

　　我们都知道，很多爸爸妈妈为了给宝宝补充一定的营养就会买各种营养物质，例如牛初乳和羊初乳。生活中也有多家长会给宝宝蒸牛初乳，那么么蒸牛初乳要不要加水呢?羊初乳和牛初乳的区别又是什么?这些疑问都是很多家长想知道的。

蒸牛初乳要不要加水

　　牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁，富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子，能够安全而有效地帮助人类尤其是宝宝提高免疫力。

　　蒸牛初乳需要加水买。回来的牛初乳，颜色都是黄的，不像平时的牛奶都是白色的。倒入瓷碗中。想吃甜的可以放糖，但我爱原味的，没放任何甜味的。锅中水开后放入蒸锅盖盖，用勺子把锅盖支一下，有一点缝隙，这样蒸汽就不会流入碗里。也就不用在碗上覆盖保鲜膜了。毕竟保鲜膜也不安全。中火蒸8分钟，不要开盖再保温5分钟。刚挤出来的牛奶，可以像鸡蛋羹一样那样蒸着吃。但是一定要蒸熟哦，避免细菌感染。两岁的宝宝可以吃多种有营养的食物。而且要注意定时补充上钙。

　　如果问蒸熟的牛初乳能不能冷冻，回答是不管是什么乳都不能冷冻的。牛奶是种比较稳定的胶体溶液，但是冷冻会破坏这种稳定性，使蛋白变性、沉淀，严重影响牛奶的营养和口感，牛奶最佳保存温度应该是2-4℃，千万不要冷冻。如果问蒸好的牛初乳能不能晒干，回答是高温会破坏它的营养价值，现在基本都是采用冻干技术收集。

羊初乳和牛初乳的区别

　　牛初乳也是母牛分娩后3天内产的奶，牛初乳是提供高活性的免疫球蛋白G和免疫球蛋白A的免疫食品。羊初乳和牛初乳的差别就在于羊初乳中的免疫球蛋白比牛初乳中的含量约高15%左右，活性物质的含量也较高。

　　羊初乳的产量较少，质量会低于牛初乳，但比牛初乳含的营养成分就在于乳白蛋白比牛奶多，羊奶的缺点有膻气味，叶酸、维生素B12的含量较少。选择羊初乳、牛初乳都可以，在国内市场上羊初乳比较难买到，如果买不到羊初乳，也可以买牛初乳。

　　羊初乳粉是采集奶羊产后一周内的乳汁经冷冻、干燥制成的淡黄色粉末，其营养价值很高，蛋白质是常乳的4-5倍，维生素的种类齐全，并含有人体不能合成的维生素，微量元素也很丰富，同时羊初乳中含有常乳所不具有的免疫球蛋白，能增加人体的免疫力和抵抗力。