众所周知,怀孕早期孕妇的饮食和营养非常重要,这对胎儿的健康发展至关重要。如果不注意饮食,很可能会导致流产或胎儿发育畸形。鸭肉温和但不辣,脂肪高但不油腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖和其他营养成分,具有清热凉血、消除疾病和强身健体的功效。怀孕初期能吃鸭子肉吗?
答案是能的,鸭子作为生活中最常见的肉食之一,大部分人群都可以食用。鸭肉性平和而不热,脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素,有清热凉血、祛病健身之功效。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病和多种炎症。所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。
孕妇吃鸭肉的其他好处:
1、妊娠期水肿的预防和治疗
鸭粥可用于治疗水肿。在临床应用中,鸭粥经常被用来治疗一些肾病水肿和妊娠水肿的患者。尤其是怀孕水肿的患者,他们不能为了胎儿的健康而随便吃药。具有利尿消肿作用的鸭粥是首选。鸭粥可以有效缓解水肿症状,而不用担心副作用。
2、保护心脏
鸭肉富含钾,这与心律有关,钾可以抗钠和预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸在细胞呼吸中也起着重要作用。
鸭肉营养丰富,但这并不意味着这种食物对所有人都是安全的。身体寒冷的孕妇不应该多吃鸭肉。如果有些孕妇不想吃东西,有胃痛、腹泻、腰痛、痛经、肥胖、动脉硬化和感冒引起的慢性肠炎,她们应该少吃。感冒病人不适合吃。因此,孕妇应该在吃饭前了解自己的身体状况。有上述症状的孕妇应该注意少吃鸭子。
鸭是生活中常见的普通肉食,那怎样才能保证孕妇吃的鸭子是健康又安全的?一起来看吃鸭的注意事项。
1、选择健康新鲜的鸭子
新鲜的鸭肉做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。但需要注意的是,在选购鸭子时,要注意家禽店铺的卫生,特别是在农贸市场选购时,更应该注意。
①一般健康的活禽应神情活泼,羽毛丰密而油润,眼睛有神,灵活,叫声有力。
②市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉,表皮油黄色,眼球有光泽,肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉,皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色,手摸有黏滑感,眼球混浊或紧闭,有臭味。
2、孕妇吃鸭有度
孕妇吃鸭虽然能补充不同的营养,但别忘了鸭子性寒,孕早期的妈妈尽量少吃,孕中期可适当吃多点,否则多吃可能会造成胎儿先天体质偏寒。
3、烹饪不宜过咸过辣
有些人口味偏重,喜欢过辣过酸过甜过咸等,但孕期的妈妈尽量保持清淡口味为主,过重口味和过多香料添加剂对孕妈和胎儿的健康都有不好的影响。
孕期补充DHA,尽量选择相对安全的海鱼如三文鱼、沙丁鱼,谨慎选择含汞风险高的鲭鱼、马林鱼、金枪鱼等;也可进食适量的海藻类(如海带、紫菜、裙带菜等)、贝类和坚果。如果有特殊原因,不能摄入足够的鱼类或藻类,可在专业医师指导下补充孕妇专用DHA补充剂。
副主任医师 首都医科大学附属北京地坛医院
DHA是大脑发育和视力发育必不可少的营养物质。另外,研究发现孕期补充DHA能够降低早期早产发生风险并适度促进胎儿生长,而DHA水平偏低可能是产后抑郁的危险因素。孕妇、乳母、婴幼儿等特殊人群,都需要获得充足的DHA。
营养医师 南京市儿童医院
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