榨汁怎样减少营养流失

　　鲜美的果汁是很多人都爱喝的，用新鲜水果直接榨出来的果汁喝了营养更高，里面有很多营养元素的呢，在给宝宝添加辅食的时候也是可以喝些果汁的，那么，榨汁怎样减少营养流失？来了解一下。

榨汁怎样减少营养流失

　　维生素C损失：蔬果一旦榨成汁，高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使抗坏血酸氧化酶和维生素C混到一起，两者发生氧化反应，维生素C被破坏。如果是直接吃水果，一般都是稍稍咀嚼就吞下肚，对细胞的破坏很小。

　　膳食纤维损失：蔬果榨汁后，膳食纤维等会被留在渣子当中，因此喝蔬果汁会减少人们对蔬果中富含的膳食纤维的摄取。而这些膳食纤维是预防和减少糖尿病、便秘的重要“功臣”呢!

　　蔬果到底要不要榨汁?

　　虽然蔬果变蔬果汁，会损失部分营养。但如果你的妻子孕期有严重的妊娠反应、血压高，或实在不想吃完整水果蔬菜的话，把果蔬榨汁饮用，也未尝不可，这是促进蔬菜、水果摄入量的一种方法。

　　另外，美国有调查显示，每天喝果汁的人跟不喝的人相比，他们能获得更多的维生素A、维生素C、叶酸和镁等营养素。

　　同时，美国膳食指南推荐成年人每天吃5-9份水果，如果吃不下可以用纯果汁代替;英国NHS推荐成年人每天至少吃5份水果，如果吃不下可以用纯果汁代替。

小麦草榨汁的功效

　　1、《本草纲目》记载小麦草“麦苗，气味辛、寒、无毒。主治消酒毒、暴热、酒疽、目黄…捣烂绞汁日饮之，解渴，退胸隔热，利小肠，佐韭食，甚益颜色。”可见古人已发现小麦草汁是消炎退热、健胃消食、疏利肠胃等卓越功效的药物和补品。

　　2、现代医学证实，小麦草含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及维生素B族，和矿物质钙、镁、磷、铁、硒，以及超抗氧化剂SOD、纤维和有益酵素。叶绿素和红血球的构成十分相似，区别是叶绿素的中心元素是镁，而血红蛋白的中心元素是铁，因此在摄取叶绿素后可以快速的合成血红蛋白，因此小麦草又被称为“绿色血液”。

　　3、小麦嫩叶中含有高量的维生素和植物荷尔蒙，老一点的叶子则矿物质较多。同时小麦草能供给最直接与最经济的蛋白质。小麦嫩叶中则含有色氨酸，对于身材短小有一定的疗效。

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