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干百合要泡多久

  中医认为,百合具有益肺养阴的功效,比较适合有咳嗽、痰液浓稠、手脚心发热、舌红苔薄白等气阴两虚症状的人食用。对于女性来说,百合是一味养颜美容的佳品,能起到一定的润燥作用。 那么,干百合要泡多久呢?

干百合要泡多久

  关于干百合泡多久,其实并没有固定的时间,泡六个小时即可食用,不要煮太长时间,适合和肉类和汤品搭配。如果是温水泡的话,半个小时到一个小时就可以。

  具体方法是:首先将干百合洗净,放在准备好的容器中,加入适量的开水,加盖浸泡半个小时左右,取出后洗净杂质即可烹饪。

  泡发方法:

  1、温水泡发:先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻,取出后置于温水中慢慢泡发即可。这种方法比较简单,也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。

  2、碱水泡发:将少许食用碱倒入水中,搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快,而且泡出的百合也比较好看。

鉴别百合干是否无硫的方法

  1、浸泡的方法在室温35度左右的情况下,将百合干泡在清水里20个小时。变质,有酸馊味散发出来,周围还有气泡冒出,水变浑浊的是熏过硫的;没有酸馊味发出,颜色依旧鲜白的是无硫的;

  2、看干燥度无硫的百合干很脆,不压秤,而含硫的百合干为了降低成本,烘干的时候没有彻底烘干水分,比较绵软,没有无硫的那么干脆;

  3、看颜色无硫的百合干色泽蜡黄暗淡,不怎么好看,而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色;

  4、也是最准确的方法,去质监部门检验,但成本较高。

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来源:pcbaby2017-08-24 16:18:53
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