红酒做菜的好处

　　适当地红酒对疏通血管具有很好的功效，女性喝红酒还能养颜美容。红酒除了能够饮用之外，还可以搭配食材做菜，风味更佳。比如可以用红酒做红酒烩牛肉、红酒鸡等等的美食。那么，红酒做菜的好处有哪些？下面小编来给大家介绍几款用红酒制作的美食。

红酒做菜的好处

　　在烧菜的时候加一点红酒味道会更好，红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色、香、味俱全，而且能保持食物的水分，最终是保证了烹饪食品的营养。作为美食达人，下面这4道利用红酒做出的菜肴你不可错过哦。

　　1、红酒桂圆鸡翅:补气养血、强筋健骨

　　做法:洗净鸡翅,与姜片、葱段、八角茴香等一同放于油锅里爆炒五分钟,倒入适量清水,待开锅后加入50毫升红葡萄酒、10颗剥皮后的桂圆与适量食盐,待鸡翅烧至柔软后,捞出即可食用。

　　功效:鸡翅本就美味营养,加入具保健功能的红酒和大补的桂圆后,补气养血,强筋健骨,男女皆宜。

　　2、葡萄酒炖苹果:舒经活血、舒缓痛经

　　做法:将新鲜苹果削皮切片后,放入锅中,倒入适量红酒,以恰好淹没苹果为宜.文火煮至苹果熟烂,即可食用。

　　功效:红酒为舒经活血、驱寒祛湿的佳品,再配上可以美容减肥的苹果,舒缓痛经的效果就更为显着了。

　　3、红酒加酸奶:消除便秘、排毒养颜

　　做法:将一小杯红酒直接加入一杯酸奶中,经搅拌均匀后,冷冻于冰箱内便可随时享用了.如果喜欢稍微甜蜜一些的味道,那就使用甜葡萄酒加入酸奶中,或者在红酒酸奶中加入一些蜂蜜,这样会更酸甜可口。

　　功效:红酒加酸奶的喝法,可以很好地解决便秘问题,从而有效地清除体内垃圾,起到排毒养颜的良好功效.而且,甜葡萄酒加酸奶的口味酸酸甜甜,可谓老少皆宜。

　　4、红酒香菇牛肉:滋阴补阳、补中益气

　　做法:将牛肉洗净后,切成小块,香菇洗净切成两半.将牛肉放入油锅内爆炒5分钟,加入适量清水和一杯红酒及少许佐料,用文火烧至牛肉即将烂熟时,放入香菇,待到熟透后即可起锅食用。

　　功效:加入红酒后的牛肉肉质鲜嫩酥软、鲜香可口,有滋阴补阳、补中益气的功效,很适合手术后需调养之人和脾胃不佳之人在秋冬季节食用。

喝红酒的好处有哪些

　　红酒知识之喝红酒的好处有哪些?下面小编来给大家介绍。

　　1、增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

　　2、滋补作用

　　葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

　　3、助消化作用

　　蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

　　4、减肥作用

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

　　5、利尿作用

　　一些白葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

　　6、杀菌作用

　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

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