高血压能吃莴笋吗

　　高血压能吃莴笋吗？莴笋具有非常丰富的营养元素，特别是钾含量非常高，所以患有心脏疾病和高血压的患者是可以多吃莴笋的。但是要注意的是，莴笋中含有某些物质会对视神经具有刺激作用，因此有眼疾的人尽量少吃莴笋哦!

高血压能吃莴笋吗

　　对于莴笋这种竹笋，它能够促进体内的消化液分泌，提高我们的食欲，所以高血压患者在生活中适当的吃一些莴笋不仅可以补充一些身体所需的营养物质，而且对于治疗高血压和提高食欲是很好的。

　　莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还可治疗小便不通、尿血、产后乳汁不通等症。莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

　　莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。因为高血压患者不能吃太咸的东西也不能吃太油腻的东西，应该多吃点醋，如果严重的话，可以每天试着喝一点，或者用醋泡黄豆，这是我老妈的偏方。还有可以买个自动血压测量仪，这样就可以知道每天自己什么情况，这样更安全一些。

　　患了高血压建议低盐饮食,低脂肪饮食.一定要禁烟,酒,避免情绪激动.如果有高血脂必须同时治疗啊.否则降压效果不好。高血压的病人可以吃莴苣，有利于刺激消化液的分泌，促进食欲，同时也有利于调节体内盐的平衡。血压患者在摄食方面要注意：降低食盐、咸菜等含盐量高的食品，而莴苣是可以食用的。

莴笋食谱推荐

　　莴笋炒肉丝

　　原料：瘦肉、莴笋、葱段、红辣椒

　　做法：

　　1、瘦肉切丝，莴笋切块，备好葱段和辣椒圈

　　2、莴笋下锅炒熟，装盘备用

　　3、热油放瘦肉丝、葱段、辣椒爆炒

　　4、待肉丝炒好，把肉丝放到盘中莴笋上面

　　5、待炒好肉丝的汁渗透至莴笋后，再享用

　　酸甜莴笋

　　【所属菜系】： 法国名菜

　　【特点】： 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。

　　【原料】： 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁(或鲜橙汁)75克，砂糖30克，凉开水50毫升。精盐少许。

　　【制作过程】：

　　1. 莴笋去叶、削皮、去根，切丁后用开水氽一下;鲜西红柿去皮，切块;青蒜切末。

　　2. 将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀，调好口味，再放莴笋切丁片、西红柿块、青蒜末拌匀，入冰箱贮存，随吃随取。[6]

　　折叠莴笋炒肉

　　【用料】：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。

　　【做法】：辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片，再这样翻过来切一遍。

　　接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。　肥肉也切薄片。

　　所有材料都配齐了，开始炒。

　　先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

　　待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。

　　喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

　　清炒莴笋丝

　　【特点】：清淡爽口.

　　【材料】： 莴笋1棵，大葱1小段，大蒜2粒，油1匙，盐适量，高汤1匙，鸡精1小匙

　　【做法】：

　　1.莴笋削皮后切丝，大葱切成葱花

　　2.锅里油烧热后下葱花爆香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后放盐，再炒匀后依次淋上高汤、放入蒜泥。

　　3.最后放鸡精快炒几下出锅。

　　清炒莴笋

　　【用料】：莴笋250克，鸡蛋2个，水发木耳250克，花生油、精盐、味精各适量。

　　【做法】：

　　(1)将莴笋去皮、去叶洗净切成寸丝，鸡蛋打入碗内调成蛋汁，木耳洗净切成细丝。

　　(2)炒锅上火注入花生油烧热，倒入蛋液炒成松散蛋块，放入木耳、莴笋丝、精盐炒熟。离火加入少许味精均匀即可。

　　注意，不要炒的时间过长，否则就不脆爽了。

　　翡翠海皇羹

　　莴笋佳肴照片(6张)【主料】：莴笋 辅料：虾仁、鱿鱼、海参、干贝、枸杞

　　【调料】：盐、胡椒粉、水淀粉、高汤、葱油、鸡蛋液

　　【制作】：

　　1、鱿鱼、海参、干贝入沸水锅中焯水，捞出沥干;

　　2、干贝搓成细丝状，枸杞用温水泡透;

　　3、锅入高汤，烧开，放入虾仁、鱿鱼、海参粒和干贝丝，加入盐、料酒、葱姜蒜粉调味;

　　4、鸡蛋液搅拌好;

　　5、烧开后，倒入莴笋、枸杞，勾芡，淋上橄榄油，装盘即可。

　　山药木耳炒青笋

　　【原料】：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。

　　【调料】：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

　　【做法】：

　　1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干;

　　2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下;

　　3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片;

　　4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水;

　　5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

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