山药莲子粥怎么做

　　人们在日常的生活中，是很经常煲粥喝的，由于粥中的营养物质很方法，同时口感也是很好的，人们可以根据自己的口味，和身体营养的需求情况，在粥当中选择多种的食物进行混合煲，那么山药莲子粥怎么做？

山药莲子粥怎么做

　　一、原料：淮山药、莲子各25克，白米150克。

　　二、做法：1、把莲子、糯米、红枣配好后冲洗干净，放在水里浸泡2小时左右，这样容易。2、山药去皮切小块。以根块大，果肉粘液多(掰断可看出有粘液)，根须多，外皮无损伤，断层越雪白，水分少的较好。3、把泡好的配料和山药倒入高压锅内，再加适量水，除了山药最好都浸泡2个小时，这样更容易煮。4、最好不要用不用压力锅，煮粥时先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟，这样就可以了，可以根据个人喜好加些许糖，口感更佳。

　　三、功效：1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。2、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

山药莲子粥的药用功效

　　1、用于脾肾虚证，作一般滋养补益药用。如属脾胃虚弱，饮食减少，体倦神疲，配白术、莲子肉、党参等。如属肾阴虚损，表现遗精、盗汗等症状，配熟地、山茱萸肉等。

　　2、用于脾虚泄泻，大便稀溏如水样，含不消化食物，可与党参、白术、茯苓、薏苡仁等配伍，方如参苓白术散。或配葛根、茯茶等，方如山药汤。又可重用山药一味，以补脾止泻、助消化，其法为每日以山药60g煎水代茶。小儿脾虚之消化不良兼有虚汗，则以山药12g、浮小麦9g、神曲9g、苡米9g煎水代开水服。

　　3、用于肺脾两虚之慢性咳嗽，表现为痰多清稀、食欲减退、身体消瘦、精神困倦等(可见于肺结核)，常用山药配党参、川贝、茯苓、杏仁等补气和止咳化痰药，方如和肺饮。

　　4、用于治疗消渴症(病情相当于轻型和中型糖尿病)，效果颇称满意，可用单位作为食疗，或每日以150g煎水代茶，长期服用。也可配黄芪、天花粉、麦冬、生地等，方如山药消渴饮。

　　此外，因服寒凉药过多而致大便滑泄，也可用生山药60～120g浓煎服用以止之。

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