在市面上桑葚是很常见的水果类型,由于桑葚的营养价值较高,目前不断受到人们的认可和欢迎,但桑葚的保存期给食用的人们也造成了很大的困扰,有时会产生了一些异常的现象,那么桑葚里面有虫子吗?
桑葚里面有虫子是正常的,这些白色的虫子是名为线虫的一种,如果不小心误食后不会对身体造成影响,但是这些虫子一直寄生在水果内,就是靠着水果自身的营养生存,所以这种虫子会影响到果实的品质和口感。在食用之前,建议用盐水泡一下,或是可以选择把桑葚放到锅里煮一下,桑葚不要生吃,否则会肚子疼。
桑葚营养成分十分丰富,不仅含有Lys、Glu、His等16种氨基酸,以及VB1、VB2、VB3、VC、VE等多种维生素和多种有机酸,还含有铁、锌、钙、磷等矿物元素及胡萝卜素、纤维素、果胶、葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分。桑果又称桑椹、桑宝,具有清虚热,护肝养肾、利水消肿、安神解酒、养血乌发、延缓衰老等功效。它还具有滋阴补血、生津润燥、清肝明目、润肠通便、安神镇魄等功效。
因此在食用的时候,可以用盐水浸泡一会,由于水里的氧气原因,果内的虫子就会爬出,这样就可以继续食用。如果不慎误食后不会对身体造成影响,这样的虫子一直寄生在水果内,就是靠着水果自身的营养生存,所以这种虫子会影响到果实的品质和口感。
桑葚的功效:补益肝肾,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。桑椹粉富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
桑葚子的作用:1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。2、桑椹含有乌发素,能使头发变的黑而亮泽。3、桑椹有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。4、桑椹具有免疫促进作用,可以防癌抗癌。5、桑椹善滋阴养血、生津润燥,适于肝肾阴血不足及津亏消渴,肠燥等症。6、常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。
另外要注意的是糖尿病患者以及平素大便溏薄、脾虚腹泻者忌食。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚熬膏时忌铁器。未成熟的青桑葚不宜食,是因为桑葚有大量鞣酸。
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主治医师 伊丽莎白妇产医院
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主任医师 首都医科大学附属复兴医院
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