维生素族群是人体必须的营养物质,如果缺乏维生素,人们就会出现各种不适,甚至引发各种疾病。通常补充维生素最好的办法就是饮食补充,其中水果和蔬菜中维生素的含量是最高的。苹果含维生素k1多吗?
苹果含维生素k1不多,苹果含丰富的糖类,主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质。还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。
每100克鲜果含、硫胺素0.06(毫克)、钙4(毫克)、蛋白质0.2(克)、核黄素0.02(毫克)、镁4(毫克)、脂肪0.2(克)、烟酸 0.2(毫克)、铁0.6(毫克)、碳水化合物12.3(克)、维生素C4(毫克)、锰 0.03 (毫克)、膳食纤维1.2(克)、维生素E 2.12 (毫克)、锌0.19(毫克)、维生素A3(微克)、胆固醇 (毫克)、铜0.06 (毫克)、胡萝卜素0.2(微克)、钾119(毫克)、磷12(毫克)、视黄醇当量85.9(微克)、钠 1.6(毫克)、硒0.12(微克)。
苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方,可以助于消除黑眼圈。
维生素k1为肝内合成凝血酶原的必需物质,当缺乏时可造成凝血障碍。当血液中凝血酶原缺乏时,血液的凝固就会出现迟缓,这时,补充适量的维生素K1可促使肝脏合成凝血酶原,起到止血的作用。维生素K1作为医药制剂,在临床上应用于凝血酶过低症、维生素K1缺乏症、新生儿自然出血症的防治以及梗阻性黄疸、胆瘘、慢性腹泻等所致出血,香豆素类、水杨酸钠等所致的低凝血酶原血症。维生素还具有镇痛、缓解支气管痉挛的作用,对内脏平滑肌绞痛、胆管痉挛、肠痉挛引起的绞痛有明显的效果。维生素K1还可以用于多维食品和禽畜饲料的添加剂。
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宝宝因处于快速生长发育期,新陈代谢旺盛,对维生素D的需求量相对较大。母乳中的维生素D水平较低。《中国居民膳食指南(2016版)》建议宝宝出生后不久就需要每天补充400个单位的维生素D。此外,适宜的阳光照射会促进皮肤中维生素D的合成,妈妈可以适当带宝宝进行户外活动,帮助宝宝补充维生素D。维生素D与甲状旁腺共同作用,维持血钙的水平稳定,是钙磷代谢的重要调节因子之一。它对正常骨骼的矿化、肌肉的收缩、神经传导及体内所有细胞的功能都是必需的,同时还具有免疫调节功能,可改变机体对感染的反应。因此要重视宝宝对维生素D的补充。
营养师
维生素E对细胞膜有稳定性保护作用和预防新生儿溶血。孕期可耐受量为14mg/d。广泛见于各种食物,谷、豆、果仁中含量丰富。
副主任医师 广州市红十字会医院
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