牛油果沙拉怎么做好吃

　　牛油果一般人都能吃，而且富含大量的维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等有益成分，能够帮助降低胆固醇，降低癌症和心脏病的几率，既好吃又有益，是很多人喜爱的水果，它的吃法可有不少呢。现在就来介绍一下牛油果沙拉怎么做好吃。

牛油果

　　牛油果又名油梨，鳄梨、酪梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品。降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。

牛油果沙拉怎么做好吃

　　原料：牛油果1个，芒果1个， 小番茄15个，

　　配料：紫甘蓝叶3片，柠檬半个，

　　调料：盐适量，橄榄油及黑胡椒适量

　　做法：

　　1、备齐材料，洗净水果蔬菜。

　　2、小番茄控干水分后对半切，紫甘蓝叶撕小片。

　　3、芒果去皮切成块状。

　　4、牛油果对切轻旋后掰开取出果核后切成片状。

　　5、所有处理好的水果蔬菜放入大的色拉盆中。

　　6、倒入橄榄油。

　　7、柠檬切开后，挤入半个量的柠檬汁。

　　8、加适量盐及黑胡粉调味，拌匀就好。

　　温馨提示：

　　1、原方中是加洋葱的，美美不喜欢我省掉了。

　　2、色拉并不局限于什么固定的食材，按自已喜欢的调整就好。

　　3、芒果加入色拉中，味道很棒，口感香甜还有迷人的芒果香。

吃牛油果的注意事项

　　1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。

　　2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。

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