平安夜大餐：萨琪玛的做法

　　平安夜吃什么?你知道萨琪玛怎么做吗?

　　材料：(主料)面粉250克，鸡蛋3个，(配料)泡打粉2克，淀粉、油、糖、蜂蜜、芝麻、果脯各适量。

　　做法：

　　1、把主料放在一起揉成光滑的面团，不能加水，用湿布盖上醒半小时。

　　2、醒好后擀面大片，要多撒干面，防止粘连。

　　3、用擀面仗把面片卷起来。

　　4、用刀把面卷划开，切成2mm宽的小条，撒上干面粉，把面条散开。

　　5、锅中加油烧至160度左右，也就是五成热，把面条下入炸至金黄色定型浮起捞出控油。

　　6、都炸好后把油倒出，锅里加白糖蜂蜜和一点点水熬糖浆，不要搅动。用筷子粘糖到凉水里成粘团就可以了。

　　7、把炸好的面条和芝麻果脯一起倒入糖浆中搅拌匀，把拌好的面条倒入容器压紧实后倒出凉后即可切块。

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