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立春经典食谱:家常木须肉

  立春吃什么?立春养生的方法是什么?你知道家常木须肉的做法吗?

立春吃什么

  材料:黑木耳、瘦肉、鸡蛋2个、黄瓜、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉、、姜、蒜末儿适量。

  做法:木耳泡发洗净,撕成小块,黄瓜切片;瘦肉切片放入碗中,倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉,拌匀渍一会儿;鸡蛋磕入碗中,打散;炒锅置于火上,放油,油热后把鸡蛋摊熟,打散,盛出;再添些油,油热后下花椒,待花椒变色出香味后把花椒捞出,放肉片翻炒,断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒,上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒,加少许盐,也可以加点汤或,最后放些鸡精,炒匀出锅。

  功效:木耳有清热排毒的功效,很时候冬春交接之际时食用,瘦肉和鸡蛋的加入为人体补充了丰富的蛋白质,但是是脂肪含量又很少,春天吃既不会长肉又美味。

  >>更多精彩内容请浏览专题:立春吃什么

来源:其他2013-01-07 10:26:51
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