大雪吃腰果 滋阴益肾

　　大雪吃什么?大雪养生多吃腰果，很好的益肾食品哦。

腰果鸡丁

　　材料

　　去骨鸡腿肉2支，腰果40g，沙拉油45㏄，太白粉5g，酱油15㏄，水60㏄，盐适量，糖适量，白胡椒粉3g，米酒10㏄，红辣椒1根，花椒粒适量

　　做法

　　1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。

　　2.沙拉油以强微波加热1分钟后，放入腰果和调味料A拌匀，用强微波加热3分钟。

　　3.再加入作法1的鸡丁及调味料B搅拌均匀，用强微波加热6分半钟即可。

　　4.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。

　　5.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入腰果和调味料A，以强火加热拌炒3分钟。

　　6.再加入作法1的鸡丁、调味料B及高汤250㏄，用强火加热5分钟至汤汁收干即可。

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